Рецепт, которому меня научили в деревне! Практичный рецепт без варки

Этот рецепт рыбы не только вкусный и недорогой, но и очень практичный. Приготовленную по этому рецепту скумбрию атлантическую можно хранить в морозильной камере и употреблять непосредственно перед употреблением. Рецепт рыбы, который не требует жарки, варки или запекания. Все очень просто. Минимум ингредиентов для вкусного обеда. Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты и подготовка:
2 скумбрии атлантической общим весом 900 г
Отрезать плавники и голову
С рыбой легче работать, когда она слегка подморожена.
Выпотрошить рыбу, промыть и обсушить
Очистите внутреннюю часть и удалите кости
Проделайте то же самое с другой рыбой.
1 ½-2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 лавровых листа
Мелко нарежьте ножом или используйте молотый лавровый лист.
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки молотого кориандра
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Посыпьте рыбу с двух сторон смесью соли и сахара.
Натереть чесноком
Натереть специями
Плотно завернуть рыбу в пищевую пленку.
Солим рыбу в холодильнике 10-12 часов
Через 10-12 часов поместите рыбу в морозилку на 2-3 часа.
В качестве гарнира к рыбе приготовьте хрустящий картофель.
1 кг картофеля
Залить водой, посолить и варить 15-20 минут.
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Выложите отварной картофель на пергаментную бумагу.
Размять толкушкой для картофеля
Смажьте оливковым маслом (избегайте кусочков чеснока)
Черный перец
Соль
Выпекать при 230С (450F) 15 минут.
Через 15 минут переверните картофель.
Смазать оливковым маслом
Черный перец
Соль
Выпекать при 230С (450F) еще 15 минут.
Небольшой кусочек пармезана
укроп (по желанию)
Через 15 минут посыпать картофель укропом и сыром.
Выпекать еще 2-3 минуты
Вкусный хрустящий картофель готов к употреблению
Соленая скумбрия со специями готова к употреблению
Хранить в морозильной камере (до 6 месяцев) и вынимать непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!

🖐Друзья, если вам нравятся наши видео, помогите нам расти:
🔔Подписывайтесь на канал:    / @schnellerkoch1  
👍Поставить лайк этому видео и написать комментарий
🙋Поделитесь этим видео с друзьями

Спасибо за ваше время!

#schneller_koch