Ricardo Valdés | ¡Bosques comestibles! | 120

Con Ricardo Valdés del proyecto Huelemu, aprendimos a imaginarnos los bosques de una manera distinta, como un gran sistema que nos proporciona alimento y mucho más que eso. ¿Sabías que un bosque comestible puede proporcionarnos una increíble abundancia de frutas, verduras, frutos secos, hierbas y otros alimentos y materiales? Tanto, que nos cuesta imaginar qué hacer con tanta abundancia, tan acostumbrados estamos a la carencia, a tener que comprar absolutamente todo. También aprendimos de la sucesión ecológica, esa fuerza intrínseca de la naturaleza por desarrollarse y complejizarse, de la importancia del suelo y su relación con los nutrientes y el agua, de la creatividad del bosque y de cómo hacernos parte de esa fuerza creativa sin agotarla.

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