Домашен ябълков оцет - Tina's Good Food

Търсите лесна и здравословна рецепта за домашен ябълков оцет? Този ябълков оцет е идеалното решение! Приготвя се лесно и бавно ферментира, за да създаде натурален продукт, подходящ за различни кулинарни и здравословни цели.

Продукти:
2 кг ябълки
500 г мед
2.5 л изворна вода
3 с.л. оцет

Приготвяне:
Измиваме и нарязваме ябълките на кубчета или ги настъргваме на едро ренде и ги разпределяме в голям буркан (5 л). Трябва да заемат максимално ⅔ от буркана.
Добавяме 2.5 литра изворна вода, 500 г мед и 3 с.л. оцет. Разбъркваме добре.
Покриваме съда с марля и оставяме на тъмно за 30-40 дни, като разбъркваме периодично с дървена лъжица всеки ден първата седмица. Ако е нужно, добавяме още малко вода.

Когато паднат ябълките на дъното (след 30-40 дни), прецеждаме и връщаме течността в буркана за още 45-60 дни. Ако се е образувала гъба, добавяме и нея.

След 45-60 дни, когато ферментацията е завършена, оцетът се прецежда през марля и се съхранява в затворени стъклени бутилки. Оставяме го да отлежи още около 30 дни.

Защо е вкусно?
Домашният ябълков оцет има наситен аромат и вкус на зрели ябълки. Той е натурален, без добавки, и добавя свежест и дълбочина на различни ястия.

Защо е полезно?
Ябълковият оцет е богат на ензими и пробиотици, които подпомагат храносмилането и имунната система. Съдържа калий, който подпомага сърдечно-съдовата система, и има антиоксидантни свойства.

Незаменими помощници в кухнята:
Кухненска везна: https://www.ozone.bg/product/kuhnensk...
Плоска тава с незалепващо покритие: https://www.ozone.bg/product/tava-tef...
Стоманена купа за разбъркване със силиконово дъно: https://www.ozone.bg/product/kupa-za-...
Стъклена купа за разбъркване: https://www.ozone.bg/product/kupa-tes...
Електрическа кана: https://www.ozone.bg/product/elektric...
Хартия за печене: https://www.ozone.bg/product/hartiya-...
Решетка за охлаждане: https://www.ozone.bg/product/gefu-sla...
Шпатула: https://www.ozone.bg/product/shpatula...


Абонирайте се за YouTube канала:
   / @tinasgoodfood  
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата:   / tinasgoodfood  
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...

Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
  / tinasgoodfood  
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.