TRAMPSKÉ CIGÁRO | Recept a postup na domácí uzené | Z UDÍRNY #45

Suroviny na 5kg díla:
2,15kg Hovězí krk na spojku
1,35kg Hovězí krk na vložku
0,8kg Vepřový bok bez kostí a kůže
0,8kg V. hřbetní sádlo

100g Sůl dusitanová - Praganda
12,5g Pepř mletý
3g Kmín drcený
10g Paprika sladká
1g Koriandr mletý
3,5g Česnek granulovaný
250ml Voda

Uzení 65°C 3 hodiny, odváření zhruba 20minut při 75°C, tak aby v jádru bylo 72°C po dobu 10minut, poté zchladit.

👉 LÍBÍ SE TI VIDEO?
Jsem rád, že se ti líbí, díky za zhlédnutí a budu rád, pokud mi dáš za odběr i like. Potěší komentář k tématu.

👉 CHCEŠ MĚ PODPOŘIT?
Tím, že koukáš na má videa, dal si odběr, like, případně nasdílíš toto video mezi své známé a kamarády na sociálních sítích, podíváš se na reklamu, mě vlastně podporuješ a za to ti velký dík.
Chceš-li mě podpořit více, můžeš se připojit na Patreonu, kam dávám videa dříve než vyjdou, informace a fotky ze zákulisí co chystám. Můj Patreon nalezneš zde   / bradmantom  
Zajímala by tě přímá podpora, můžeš využít tohoto odkazu na donate https://bradman.cz/donate
Nebo i nákupem merche, jako jsou trička, zástěry, kšiltovky a další předměty
ESHOP s Merchem nalezneš zde: https://www.bradman.cz

👉 CO MÁM PRO TEBE NAVÍC? SLEVY!
Osobně používám nože značky F.DICK z eshopu https://www.noze.cz na kterém po zadání slevového kódu BRADMANTOM získáš slevu 15%
Oblíbil jsem si Remosku, kterou koupíš s 10% slevou po zadání kódu BRADMANTOM na https://bradman.cz/remoska nebo na https://remoska.eu
Další slevy jsou vždy u konkrétních videí (Artisan, Marimex, atd.)

👉 Další mé sociální sítě
INSTAGRAM:   / bradman_tom  
FACEBOOK skupina BradmanTom:   / 395673908279238  

⚠️ KDE JSEM CO KOUPIL? ————————————————————————————
Často se mě ptáte co jsem kde koupil nebo přímo ve videu je něco zmíněno, tak zde naleznete odkazy na produkty https://bradman.cz/kde-jsem-to-koupil/
Pokud jste v tomto seznamu něco nenalezli, napište mi do komentáře a odkaz přidám nebo vám odkaz pošlu.

Výběr toho nejzajímavějšího:

Naftové topení https://bradman.cz/naftovetopeni
Klešťový multimetr https://bradman.cz/klestovymultimetr
Plnička na klobásky 5L https://bradman.cz/plnicka5l
Plnička na klobásky 7L https://bradman.cz/plnicka7l
Mlýnek na maso https://bradman.cz/mlynek
Cyklonový separátor pilin https://bradman.cz/separator
Automatický důlčík https://bradman.cz/dulcik
Ventilátor 12V https://bradman.cz/ventilator4020
Magnetický digitální úhloměr https://bradman.cz/uhlomer
DC Dimmer(regulátor) https://bradman.cz/dcdimmer
Ultrazvuková vana 6L https://bradman.cz/ultrazvuk
Regulátor otáček s displejem (nevhodný pro ventilátor 4020) https://bradman.cz/regulatorsdisplejem
Adaptér 12V (1A, EU plug) https://bradman.cz/zdroj12v
Hloubkoměr https://bradman.cz/hloubkomer
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) https://bradman.cz/stc1000
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) https://bradman.cz/stc3008
Wattmeter (verze 100A) https://bradman.cz/wattmeter
Spirála https://bradman.cz/spirala
Bukové štěpky https://bradman.cz/bukovestepky
Vypalovací cejch https://bradman.cz/cejch
Tesařský úhelník https://bradman.cz/uhelnik
Stříkací pistole https://bradman.cz/strikacipistole

Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin   / 1794780830777175  

🎥 JAKOU POUŽÍVÁM TECHNIKU?
Canon EOS M50 (EF-M 15-45mm IS STM, EF-M 22mm f/2.0 STM)
iPhone 12
Mikrofony RØDE Wireless GO II A ZOOM H1N
Stříhám na MBP 14 2021 v programu Final Cut Pro
Pokud hledáš licencovanou hudbu a chceš navíc 2 měsíce zdarma, využij můj referral odkaz (já taky získám 2 měsíce zdarma 😉) https://artlist.io/Tomas-2459063

#klobásy #uzení #udírna