শীতকালীন সবজি দিয়ে নিরামিষ খিচুড়ি | Winter Special Veg Khichuri Recipe | Bengali Style khichuri |

শীতকালীন সবজি দিয়ে নিরামিষ খিচুড়ি | Winter Special Veg Khichuri Recipe | Bengali Style khichuri |

#khichdirecipe
#khichuribengalistyle
#vegetablekhichuri

শীতের সবজি দিয়ে নিরামিষ খিচুড়ি রেসিপি পুরো দেখার জন্য পাশে থাকুন যারা এখনো সাবস্ক্রাইব করেননি তারা আমাকে সাবস্ক্রাইব করে দেবেন রেসিপি তৈরি করার জন্য সবকিছু উপকরণ পরিমাণ মতো নিচে দিয়ে দিয়েছি.

উপকরণ:
গোবিন্দভোগ চাল – ½ কাপ
মুগ ডাল (ধোয়া) – ½ কাপ
মিশ্র সবজি – ১½ কাপ
(আলু, ফুলকপি, গাজর, মটরশুঁটি, শিম, কুমড়ো)
আদা বাটা – ১½ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা – ২টা (চেরা)
হলুদ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
তেজপাতা – ২টা
জিরে – ১ চা চামচ
গোটা মশলা:
দারুচিনি – ১ টুকরো
এলাচ – ২টা
লবঙ্গ – ২টা
ঘি – ২ টেবিল চামচ
তেল – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক, তবে খাঁটি বাঙালি স্বাদে)
নুন – স্বাদমতো
চিনি – ১ চিমটি (বাঙালি খিচুড়িতে খুব দরকার)
জল – ৪–৫ কাপ

सामग्री:
गोबिंदभोग चावल – ½ कप
मूंग दाल (धुली हुई) – ½ कप
मिली-जुली सब्ज़ियाँ – 1½ कप
(आलू, फूलगोभी, गाजर, मटर, सेम, कद्दू)
अदरक का पेस्ट – 1½ छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2 (चीरी हुई)
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
तेज पत्ता – 2
जीरा – 1 छोटा चम्मच
साबुत मसाले:
दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
इलायची – 2
लौंग – 2
घी – 2 टेबल स्पून
तेल – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक, लेकिन पारंपरिक)
नमक – स्वादानुसार
चीनी – 1 चुटकी (बंगाली स्टाइल में ज़रूरी)
पानी – 4–5 कप

Ingredients
Gobindobhog rice – ½ cup
Moong dal (yellow) – ½ cup
Mixed vegetables – 1½ cups
(potato, cauliflower, carrot, green peas, beans, pumpkin)
Ginger paste – 1½ tsp
Green chillies – 2 (slit)
Turmeric powder – ½ tsp
Bay leaf – 2
Cumin seeds – 1 tsp
Whole spices:
Cinnamon – 1 small piece
Green cardamom – 2
Cloves – 2
Ghee – 2 tbsp
Mustard oil – 1 tsp (optional but authentic)
Salt – to taste
Sugar – 1 pinch (very important in Bengali style )
Water – 4 to 5 cups

#recipevideo #cookingtutorial #easyrecipe
#homecooking #quickrecipe #viralrecipe
#khichdirecipe #khichuribengalistyle
#vegetablekhichuri #sabjidiyekhichuri

🥘 একবার বানালে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে!
🔔 যদি ভিডিও ভালো লাগে তবে অবশ্যই Like, Share & Subscribe করবেন।
if you like this cooking recipe subscribe my channel and Praise the bail icon in my channel 🙏