Пеку без пшеницы: четыре муки, от которых легче после еды

В этом видео я показываю, как готовить выпечку без пшеницы — из гречневой, пшённой, нутовой и овсяной муки.
Такие блюда хорошо подходят для повседневного питания, особенно когда после обычного хлеба появляется тяжесть, вздутие или усталость.
Здесь нет сложных техник и редких ингредиентов. Все рецепты простые, понятные и рассчитаны на обычную домашнюю кухню.
Это не диета и не жёсткие ограничения — а другой подход к привычной выпечке, когда важно не только вкусно, но и комфортно для пищеварения.
В видео вы увидите несколько вариантов: лепёшки, запеканки, котлетки, крекеры и несладкую выпечку.
Все блюда без пшеницы, без дрожжей и легко адаптируются под ваши продукты — овощи можно менять, муку комбинировать, а рецепты подстраивать под себя.
Если вам откликается такой формат, на нашем канале уже есть отдельные видео по каждой муке — гречневой, пшённой, нутовой и овсяной.
Там больше рецептов, вариантов и подробных пояснений.

Выпечка на гречневой муке
   • Почему я перешёл на Гречневую Муку  
Выпечка на нутовой муке
   • Я заменил муку и почувствовал разницу уже ...  
Выпечка на пшённой муке
   • Пшённая мука: 8 простых рецептов  
Выпечка на овсяной муке
   • Пеку из овсянки и худею — после этого пиро...  

Готовьте спокойно, пробуйте, наблюдайте за самочувствием и выбирайте то, что подходит именно вам.

1. Гречневые крекеры в духовке
Гречневая мука — 200 г
Вода — 120–140 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Семена льна или кунжут — 1–2 ст. л. (по желанию)
→ Раскатать тонко, нарезать, выпекать при 180 °C 18–22 минуты.

2. Гречневые несладкие маффины с овощами
Гречневая мука — 180 г
Кефир или йогурт — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Кабачок или морковь (тёртые, отжатые) — 120–150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
→ Разложить по формам, выпекать при 180 °C 25–30 минут.

3. Пшённый заливной пирог с зеленью
Пшённая мука — 180 г
Кефир или йогурт — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Зелень — пучок
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
→ Вылить в форму, выпекать при 180 °C 35–40 минут.

4. Пшённые палочки в духовке
Пшённая мука — 200 g
Вода — 130–150 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Специи — по желанию
→ Сформировать палочки, выпекать при 180 °C 20–25 минут.

5. Нутовые котлетки в духовке
Нутовая мука — 150 г
Вода — 200–220 мл
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 небольшая головка
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
→ Сформировать котлетки, выпекать при 180 °C 25–30 минут, перевернуть один раз.

6. Нутовая запеканка с овощами
Нутовая мука — 180 г
Вода или растительное молоко — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Кабачок или брокколи — 200–250 г
Соль — ½ ч. л.
→ Вылить в форму, выпекать при 180 °C 35–40 минут.

7. Овсяные лепёшки с овощами
Овсяная мука (без глютена) — 150 г
Вода — 120–150 мл
Яйцо — 1 шт.
Морковь или кабачок (тёртые, отжатые) — 120–150 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
→ Жарить на сухой сковороде 3–4 минуты с каждой стороны
или запекать при 180 °C 20 минут.

8. Овсяная запеканка с яблоком и корицей
Овсяная мука (без глютена) — 180 г
Кефир или йогурт — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Яблоки (тёртые, отжатые) — 2 средних
Растительное масло — 2 ст. л.
Корица — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепоть
→ Вылить в форму, выпекать при 180 °C 35–40 минут.

Мы хотим подчеркнуть: каждый человек уникален. То, что подошло одному, может оказаться неуместным для другого. Если у вас есть хронические заболевания, аллергия, особые состояния или вы принимаете лекарства, пожалуйста, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вводить любые новые продукты в свой рацион и средства в свой уход. Это поможет избежать неприятных реакций и сделать процесс безопасным.
перед применением любых советов и рекомендаций ,упомянутых в этом видео,обязательно проконсультируйтесь со свои лечащим врачом.
А если этот материал был полезен — поддержите нас лайком и обязательно подпишитесь на канал.
Ваша активность помогает нам делиться простыми и доступными советами, которые делают жизнь после 50 легче и здоровее.
Будьте с нами, поддержите и подпишитесь на наш канал — вместе мы сохраним здоровье и радость жизни на долгие годы!

⚠️Все советы в этом материале носят ознакомительный характер и не являются медицинскими назначениями. Любые изменения в питании, образе жизни или приёме препаратов желательно обсуждать со своим лечащим врачом.
⚠️Автор и канал не несут ответственности за последствия самостоятельного использования информации без согласования с врачом.
⚠️Все тексты и сценарии к видео написаны лично автором, основаны на личном опыте и подтверждены достоверными научными источниками.
⚠️Изображения и видеоматериалы используются из открытых источников, чтобы сделать материал более наглядным и удобным для восприятия.
Подбор, редактирование и обработка всех визуальных элементов выполняются вручную автором, с целью точного соответствия содержанию и теме видео.