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【低碳杏鮑菇麻油松阪豬 】杏鮑菇切片也蠻像干貝，過年端出來很合適唷！May姐低碳台味
Автор: May姐健康台味
Загружено: 18 янв. 2024 г.
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Описание:
過年女兒說好想吃薑片麻油松阪豬，松阪豬是許多人的最愛，我們用麻油煸香薑片，杏鮑菇切花做成偽干貝過年宴客也很適合低碳的朋友，非常好吃喔！
☑️食材：
松阪豬 1塊
杏鮑菇 4條
薑 1塊切片
枸杞 適量
☑️醬料
炒油 適量
鹽 1／2小匙
白胡椒粉 1／2小匙
酒 2大匙
水 50 ml
醬油 1大匙
赤藻醣 1小匙
麻油 50 ml
✅作法：
1. 杏鮑菇用濕廚房紙巾擦拭乾淨，切成圓塊狀，二面切花。松阪豬逆紋斜切為肉片。
2. 用乾鍋煎杏鮑菇至二面金黃盛起備用。
3. 熱鍋中倒入炒油放入薑片將薑片煸乾。
4. 續放入豬肉煎至二面金黃。
5. 放入鹽、赤藻醣、胡椒粉、杏鮑菇再放入醬油、米酒嗆香，怕太乾的話可以加一些水一起翻炒，蓋鍋蓋燜煮3分鐘，開鍋蓋後再倒入麻油拌炒。
6. 放入泡酒的枸杞拌勻起鍋盛盤。
⭐️May姐小叮嚀：
麻油發煙點較低，所以先用耐高溫的最後再放。
#麻油松阪豬 #年菜 #低碳 #控醣 #健康飲食
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