Filterkaffee richtigen Mahlgrad finden

In diesem Video geht John, unser Experte aus dem roastmarket Flagshipstore, auf den optimalen Mahlgrad für Filterkaffee ein. Er erklärt, warum der richtige Mahlgrad entscheidend für die Extraktion ist und wie er den Geschmack deines Kaffees beeinflusst. Schau dir das Video an, um die besten Tipps und Tricks zur Anpassung des Mahlgrades zu erfahren.

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Timestamps:
00:00 Intro
00:26 Mahlgrad Erklärung
02:05 Welcher Mahlgrad ist der Richtige?

Der Mahlgrad des Kaffees ist einer der wichtigsten Faktoren, die den Geschmack deines Filterkaffees beeinflussen. Ein zu grob gemahlener Kaffee führt zu einer schnellen Durchlaufzeit, was oft zu einer Unterextraktion und einem sauren Geschmack führt. Ist der Mahlgrad dagegen zu fein, verlängert sich die Extraktionszeit, was in einem bitteren, überextrahierten Kaffee resultieren kann. Im Video erklärt John detailliert, wie du durch die Anpassung des Mahlgrades die Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffee steuern kannst, um die optimale Extraktion zu erreichen. Für Filterkaffee empfiehlt John, eine Brühzeit von etwa 3 Minuten 30 Sekunden anzustreben, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen. Dabei spielt auch die Dichte und Beschaffenheit der Kaffeebohnen eine Rolle, weshalb es keine universelle Einstellung für den Mahlgrad gibt. John zeigt dir, wie du durch kleine Anpassungen experimentieren kannst, um den perfekten Geschmack zu finden. Egal ob grob für Cold Brew oder feiner für V60-Handfilter — der richtige Mahlgrad ist entscheidend, um das volle Aroma deiner Bohnen zu entfalten. Probier es aus, passe den Mahlgrad an deine Präferenzen an und finde so dein persönliches Rezept für den besten Filterkaffee.