BAYATLAMAYAN KIYIR KIYIR TUZLU PASTANE KURABİYESİ

Kıyır kıyır kurabiye severlere özel tarif geldi. 🌿Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Chef-oktayusta.com

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

#tuzlukurabiye, #kurabiye

Tuzlu kurabiye
Malzeme listesi:
Üç su bardağı + 1 kaşık un
Bir çay bardağı sıvı yağ (100ml)
125 gr tereyağı oda sıcaklığıda
Bir adet yumurta
Bir çay kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir çorba kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içine un tuz kabartma tozu tozşeker koyup karıştırıp ortasını açıyoruz. Sıvı yağ, tereyağ, yumurta akı ve sirke ekleyip ortadan başlayarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz. Streç filme sarıp 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Videoda gösterdiğim şekilde ikiye bölüp uzun fitil yapıp çatalın ters tarafı ile çizgiler yapıyoruz. Lokmalık şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. Yumurta sarısını az sıvı yağ döküp karıştırıp fırçayla kurabiyenin üzere sürüyoruz. Çörekotu susam karışımından üzerine döküp önceden ısıtılmış 170° fırın de alt üst ayarda 30 ila 35 dakika arasında pişiriyoruz. Gelsin çaylar! Afiyet olsun.


ENGLISH

Ingredients:
Three cups + 1 spoon of flour
A teacup of oil 100ml
125 g butter at room temperature
One egg
A teaspoon of salt
A coffee spoon of granulated sugar
One coffee spoon of baking powder
One tablespoon of vinegar

Preparation:
We put flour, salt, baking powder, sugar in the mixing bowl, mix and open a hole in the middle and put oil, butter, egg white and vinegar there and starting mixing from the middle. We suppose to get a soft dough. Then we wrap it in stretch film and keep it in the refrigerator for 10 minutes. Then divide it into two as I showed in the video, roll it into a cylinder, make lines with the back of the fork, and put them into bite-size pieces. Then we take them on a tray, mix egg yolk and some oil and spread them on the cookies. Then sprinkle black cumin and sesame on the cookies. Send them in a preheated 170 ° oven for 30-35 minutes on the conventional heating mode. Enjoy!