ВКУСНЫЙ КОРЖИК .

Коржик молочный по ГОСТу СССР.💥 Рецепт на 10 порций:

Для теста:

мука пшеничная — 400 г💥
молоко — 110 мл💥
масло сливочное — 100 г💥
яйцо куриное — 1 шт.💥
сахар-песок — 200 г💥
ванилин — 1 г💥
сода пищевая — 0,25 ч. л.. 💥
Для обмазки:

яйцо куриное (желток) — 1 шт.💥
молоко — 1 ч. л.💥
Приготовление:

Подготовить все продукты — они должны быть комнатной температуры.
Приготовить молочный сироп. В маленькую кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и ванилин. Помешивая, довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло слегка взбить миксером. Влить в него остывший сироп. Важно, чтобы сироп и масло были одинаковой температуры. Перемешать.
К масляно-молочной смеси добавить одно яйцо. Хорошо перемешать с помощью миксера. Долго взбивать не нужно, просто соединить до почти однородной массы.
Муку просеять через сито и смешать с содой. Всыпать к остальным ингредиентам и быстро замесить тесто. Оно получится мягким, нелипким и приятным в работе.
С помощью скалки раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Кондитерской формочкой с зубчиками вырезать круглые коржики. Переложить их на противень, застелив его пекарской бумагой.
Желток смешать с 1 ч. л. воды и кисточкой смазать каждое изделие сверху. Поставить противень в предварительно прогретую до 200 градусов духовку для выпекания.
Когда коржики подрумянятся, значит готовы — на это уйдёт примерно 15 минут. Достать их из духовки, снять с противня и дать остыть.
Кожики готовы
Приятного аппетита .
Если понравился рецепт поставьте лайк.
Буду очень благодсрна за подписку ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💥💥💥💥💥💥✨️✨️✨️✨️