Chin-Chin/Croquettes de farine 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥
Автор: Camerdish TV
Загружено: 2019-05-26
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On les appelle Chin-chin, croquettes de farine, croquettes africaines, atchonmon, atchomon, Ross, gâteaux secs ou encore petits cailloux. Derrière ces multiples noms se cache une gourmandise incontournable d’Afrique : des amuse-gueules croquants, dorés et parfumés, qui accompagnent aussi bien les fêtes que les moments de convivialité.
Le secret de la réussite
Pour obtenir des chin-chin croquants mais pas trop durs, la proportion des ingrédients est essentielle. L’équilibre entre farine, beurre, œufs et lait détermine la texture parfaite : croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur
Conservation et plaisir
Autre avantage : ces croquettes se conservent plusieurs jours, voire plusieurs mois, sans perdre leur saveur. Elles deviennent ainsi un véritable compagnon de voyage ou de goûter, toujours prêtes à être dégustées.
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