Что творится с берёзовым квасом? Вопрос к знатокам!
Автор: Лес манит!
Загружено: 2025-05-10
Просмотров: 109
Уже много лет я собираю по весне берёзовый сок.
Этот великолепный природный напиток и вкусен, и полезен.
В нём содержится множество различных уникальных веществ - аминокислоты, витамины, сахара, минералы, антиоксиданты и органические кислоты.
Свежий сок мы с удовольствием пьём в течение сезона сбора.
А чтобы насладиться им позже, я делаю на его основе замечательный прохладительный напиток - берёзовый квас!
Сбраживание берёзового кваса происходит за счёт дрожжей находящихся на поверхности обычного сушёного изюма, или других сухофруктов, которые я вношу в свежий сок.
Этих естественных дрожжей вполне достаточно для запуска процесса сквашивания.
Дрожжи начинают перерабатывать сахара из сока, сухофруктов или изюма, и при этом выделяют большое количество углекислого газа, который обеспечивает мощную естественную газацию напитка, и его отличную консервацию. По количеству газа квас многократно превосходит любые газировки, и даже шампанское!
Обычно я пользовался самосушенными сухофруктами с дачи, а изюм и чернослив покупал в обычном магазине у дома. Квас всегда получался вкусный, ароматный, сильногазированный.
В этот раз я приобрёл новую пачку изюма на маркетплейсе. И всё пошло не по плану...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
