Proste sposoby na domową wanilię - ekstrakt, pasta i cukier

Jeśli widzieliście już jakieś moje przepisy na ciasta i desery, mogliście zauważyć, że jestem wielkim fanem wanilii. Pasta, ekstrakt czy cukier pojawiają się niemal w każdym przepisie. Dlatego dzisiaj pokażę Wam trzy domowe sposoby na te proste dodatki, bez których nie wyobrażam sobie pieczenia.
Największą zaletą pasty, oprócz smaku i zapachu, jest to, że można jej użyć od razu. Cukier jest banalnie prosty do przygotowania, a wanilię z ekstraktu, choć musi chwilę postać, można wykorzystać jeszcze raz. Sami zdecydujcie czy Wam się to opłaca; według mnie, jeśli pieczecie dużo ciast, jak najbardziej!

Przepis na blogu: https://mazprzygarach.blogspot.com/20...

FB:   / mazprzygarach  
Grupa: www.facebook.com/groups/razemprzygarach/
Insta:   / maz_przy_garach  

Zasubskrybuj mój kanał: https://www.youtube.com/c/Mążprzygara...

Lista składników

Ekstrakt waniliowy
• 950 ml wódki
• 10 lasek wanilii
Cukier waniliowy
• 400 g cukru
• 5 lasek wanilii
Pasta waniliowa
• 260 g miodu
• 50 ml wódki
• 10 lasek wanilii

Sposób przygotowania

Ekstrakt waniliowy
1. 10 lasek wanilii rozetnij wzdłuż do 3/4 długości.
2. Przełóż ją do litrowego naczynia, np. butelki, lub słoika, i zalej litrem 40% alkoholu. Szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 6 - 8 tygodni.
3. Zawartość naczynia mieszaj co najmniej dwa razy w tygodniu. Po 8 tygodniach ekstrakt jest gotowy do użycia.

Cukier waniliowy
1. 5 lasek wanilii roztenij na pół. Tępą stroną nożna wyciągnij z nich ziarenka, a następnie pokrój je w mniejsze cząstki.
2. Wanilię przełóż do słoika i zasyp ją 400 g drobnego, białego cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciemne miejsce na 2 tygodnie.
3. W tym czasie regularnie mieszaj zawartość słoika żeby zapobiec zbrylaniu cukru. Po 2 tygodniach cukier jest gotowy do użycia

Pasta waniliowa
1. 10 lasek wanilii rozetnij na pół. Tępą stroną noża wyciągnij z nich ziarenka, i pokrój laski na mniejsze cząstki.
2. Wanilię przełóż do kielicha blendera ręcznego, dodaj do niej 260 płynnego miodu i 50 g 40% alkoholu. Zblenduj na gładką masę.
3. Pastę waniliową przetrzyj przez drobne sitko do sterylnego słoika. Przechowuj szczelnie zamkniętą w ciemnym, chłodnym miejscu do 6 miesięcy.


Domowy ekstrakt waniliowy. Domowa pasta waniliowa. Domowy cukier waniliowy. Domowa wanilia. Domowa esencja waniliowa

#wanilia #ekstrakt #mążprzygarach