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Tarta de zapallitos Soufflé I
Автор: La Cocina del 9
Загружено: 2024-01-24
Просмотров: 7204
Описание:
Ingredientes
Zapallitos 1 kg
Huevos 3
Queso crema 3 cdas
Cebolla 1
Morrón 1
Queso rallado ½ taza
Para la masa
Harina 0000 200gr
Manteca o aceite 100gr
Sal 1 cta
Agua fría c/n
Procedimiento
Para la masa
Procesar todo menos el agua.
Agregar muy de a poco agua bien fría hasta formar la masa.
Dejar reposar.
Estirarla y fonzar en molde de 24cm.
Llevar a pre cocinar unos 10min. a horno medio.
Para el relleno
Cocinar los zapallitos en agua, al vapor o al horno.
Rehogar la cebolla y el morrón.
Mezclar todos los ingredientes y mixearlos.
Colocar sobre la tarta precocida y llevar a horno medio/bajo nuevamente hasta coagular.
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