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あの苦みが完全消滅！旨みだけ残した「苦味ゼロ」ズッキーニチャンプルー、この夏の最強おつまみ
Автор: 白鶴酒造公式チャンネル【日本酒】
Загружено: 2025-08-12
Просмотров: 12799
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今夏に激推し！夏バテも吹っ飛ばすレシピ
「ズッキーニチャンプルー」をGeorgeシェフがご紹介！
ゴーヤのあの苦さが、、と悩んでいた人全員に刺さる最強レシピです！
もちろん、お供は白鶴ブランで！
◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
https://www.e-hakutsuru.com/products/...
【ズッキーニチャンプルー】
◆材料
ズッキーニ 1/2本
豆腐150g
豚ミンチ 250g
卵 2個
鰹節 適量
とうもろこし 4分の１程度
酒 50cc
みりん 20cc
しょうゆ 20cc
カツオだし150cc
◆作り方
1.ズッキーニはさいの目にカットし、砂糖塩ひとつまみ
入れえぐみ抜きしておく。
2.豆腐は水切りし、一口だいにカット
3.フライパンで豚ミンチをカリカリになるまで焼く。
4.別のフライパンでズッキーニをソテーし、豚ミンチをいれる。
5.酒、みりん、しょうゆ、だしを入れ豆腐、味をなじませる。
6.別のフライパンでフワッと炒り卵をつくり、5に加える。
全体を混ぜ合わせたら、お皿にもりつけ、鰹節で完成
#白鶴 #George #おつまみ
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