КАК ПЕЧЬ КРАСИВО И ВКУСНО? ИСТОРИЯ УСПЕХА ПЕКАРНИ ZOE. ИРИНА ЗУБЧЕНОК. ПОДКАСТ ЕСТЬ НЮАНСЫ

Можно ли построить семейный бизнес на булочках? А на круассанах? Что важнее качественный продукт или вкусная картинка для продажи?
В новом выпуске подкаста «Есть Нюансы» обсуждали гастрономический рынок и его особенности с создателем модной пекарни Zoe Ириной Зубченок.
Приятного просмотра

👉 Пекарня ZOE:   / zoethebakery  
👉 Ирина Зубченок:   / zubchenok.irina  
👉 Владимир Соловьев ("Скромное обаяние пацана"):
https://t.me/kukan_sportif
👉Лера Еркина:   / erkina  

#естьнюансы #podcast #кафе #пекарня

00:00 Знакомство с героем
01:40 Как создали классный хлеб в Питере и пекарню ZOE
02:40 Как построить бизнес с мужем и не развестись
04:49 Питерский проект CIVIL
05:20 Питер - столица гастротуризма
06:46 Как выбрать СММ стратегию владельцу пекарни
08:04 Что самое важное: обложка или вкус продукта
09:00 Список базовых характеристик для успешной пекарни или кофейни
10:05 Как выбрать самый основной продукт в заведении
12:28 В чем магия успеха визуального контент о еде
13:29 Тренды в бизнесе
15:04 Философия бренда NO FITLERS
17:28 Тренд “есть то, что фоткают в соцсети”
18:30 ТОП отзывов
20:04 Как складывается тусовка вокруг модного места
21:10 Портрет потребителя
25:25 Идеальное кафе глазами маркетолога
27:16 Первое впечатление от места
29:00 Как важна энергия автора и его изменения
33:15 Секрет успеха Кофемании
34:40 Что сегодня нужно открывать?
40:00 Как заставить хотеть купить булку с картинки
42:00 Как насмотренность помогает в бизнесе
43:45 Как гигантский круассан помогает бизнесу
44:43 Как относиться к воровству идей
47:07 Секрет успеха и отличия отказа конкурентов