Metrowiec

Witam ponownie
Na jednym z live robiliśmy metrowca, każdy prosił o przepis niestety nie możliwością było, aby powtarzać go w nieskończoność.
Dziś tak jak obiecałam wrzucam Wam przepis w całości.
470g mąki
8 jaj
260g cukru
2 szczypty soli
18 łyżek wody
18 łyżek oleju
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
W jednej misce mieszamy składniki sypkie
470 g mąki
Proszek do pieczenia
W drugiej misce ubijamy 8 jaj z 260g cukru i dwoma szczyptami soli do momentu powstania puszystej piany i rozpuszczenia się cukru.
Zmniejszamy obroty miksera I dodajemy wodę po łyżce, następnie olej.
Na końcu wsypujemy suche składniki I dokładnie mieszamy.
Masę dzielimy na pół do jednej z nich dodajemy
3 łyżki kakao
1 lyżka śmietany 18%,powolutku, stopniowo delikatnie mieszamy.
Masę wlewamy do wyłożonych papierem keksowek o wymiarach
30x10 Masy ciemnej powinno być troszeczkę więcej
Pieczemy w 175st ok 40 minut.
Ciasto studzimy

Krem budyniowy
1 l 200 ml mleka
3 budynie
Pół szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 cukier waniliowy
2 łyżki skrobii ziemniaczanej
Z podanych składników gotujemy budyń.
Studzimy

300 g masła w temperaturze pokojowej ucieramy z
2-3 łyżki cukru pudru na puch.
Powoli dodajemy wystudzony budyń, stopniowo łyżka po łyżce, ciągle ucierając.

Upieczone placki kroimy na plastry grubości ok 1cm-1,5cm.
Składamy metrowiec naprzemiennie ciemny plaster ,jasny plaster. Sklejając je do siebie masą ok 1 duża łyżka masy na każdy kawałek ciasta.
Resztą masy smarujemy złożony już metrowiec z każdej strony i polewamy polewą.
Ciasto kroimy pod skosem.
#smacznego

#metrowiec #wkuchnidoroty #jedzenie #ciasto