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Soja aus Südtirol - Innovation in der Landwirtschaft (21)
Автор: Dein Südtiroler Bauer / Il tuo contadino
Загружено: 2025-01-22
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Auf dem Bergbiohof Ausserbrunner in Afing wagt Biobauer Stefan Oberkofler etwas Neues: Er baut eigenes Soja an – eine für Südtirol ungewöhnliche Pflanze.🌱 Nach der Ernte werden die Sojabohnen im Versuchszentrum Laimburg sorgfältig gereinigt und gesiebt, bevor sie vom Biomarkt Giannibio zu frischem, schmackhaftem Tofu verarbeitet werden.
👉 Die Innovationsabteilung im Südtiroler Bauernbund unterstützt kreative Köpfe wie Stefan bei der Umsetzung neuer Ideen – und trägt so zur Vielfalt in der Landwirtschaft bei.
Was haltet ihr von dieser spannenden Initiative?
www.bergbiohof-ausserbrunner.it
www.giannibio.it/de
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