💕🍳 「料理比賽秒變放閃大會，菜還沒煮好，恩愛先上桌？主持人看不下去了！」(桃園中壢大亂鬥)｜《一家之煮7》EP49
Автор: 客家電視 HakkaTV
Загружено: 2026-01-13
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《一家之煮》這次迎來社區大對決啦！紅隊是來自#桃園中壢 的姑嫂檔，非常擅長做客家米食，想必端出的料理一定是食指大動的美味，今天則帶來完全不加粉的牛汶水跟大家分享！藍隊則是同樣來自東興社區的堂姐妹檔，這對組合可都是在地的#美食達人！不僅懂吃更懂料理，特地將社區種植的#石斛蘭 入菜，做成美味的雞湯，帶著無限的創意要來贏回獎金！
第一單元【鄉親來挑戰】，這次又要來動動腦筋和考驗功夫啦!大家知道「伯公个目珠」是什麼意思嗎？快瞪大眼睛，看看紅隊時不是每題都輕鬆過關呢？藍隊挑戰「片片飛來」，抽到考驗手速的#切豆腐，不過這對一秒能切10塊的藍隊來說，簡直就是送分題吧？
第二單元【師傅上菜了】，看到聖智師傅就知道有好吃的可以吃啦！這次帶來一道特別的「#宮保皮蛋」！！將客家好味道做出不同的層次，炸過之後酥脆的皮蛋和四季豆，搭配卡滋卡滋的玉米筍拌炒，煸香的辣椒和豆豉香味四溢，配上綠蔥，無疑是一道顏值滿分、營養滿點的料理！
最終環節【廚房展功夫】，兩隊要展開最後的PK了！紅隊帶來「#蒲瓜乾炒雙拼」，薑絲炒大腸的高配版！清脆的#蒲瓜乾 配上細切的鵝腸和瘦肉，嫩薑的微辣、蒲瓜的酸甜口感加上豬油香，非常下飯，紅隊帶著自己研發的家常味要來擄獲評審的心！藍隊帶來簡單不膩口的「#竹筍炒什錦」！精心挑選脥心肉、蝦、和竹筍等豐富食材，山藥、紅椒、彩椒、四季豆和甜豆各種顏色相襯，每一口不只回甘、更是香氣十足！每一次吞咽都能吃到豐富層次，保證讓大家忍不住一直續盤。
兩道都是充滿人情味的私房料理，究竟誰能憑藉好手藝，贏得主廚們的最高分呢？
主廚：#林聖智 #戴范臣
來賓：#陳呂月娥 #葉容源 #徐芸溱 #徐梅英
#一家之煮 #陳明珠 #張柏謙
#鄉親來挑戰 #鄉親來比拚 #主廚私房菜 #家家出好菜 #你說我猜 #食材猜猜猜 #看你怎麽説 #睜大眼看仔細 #技巧與刀工 #速度與技巧
#師傅上菜了 #師傅出大菜 #料理打鬥四 #廚房展功夫 #廚房鬥起來 #惜食拚好菜 #指定食材 #指定料理 #食材分辨大考驗
#客家料理 #客家美食 #在地料理 #客家妹
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