Podcast 068: Vanja Puškar i Luka Mihajlović (NewBalkanCuisine)

Podržite me na Patreonu:   / agelast  
Jednokratne donacije kanalu: https://www.paypal.me/agelastpodcast

Kripto donacije:
BTC: 1BdrToPVPRbMtzPkdX8z3wviTHZZyzqD7w
ETH: 0xe189975f215102DD2e2442B060D00b524a608167

FB:   / galebnikacevic  
Instagram:   / agelast_  
Twitter:   / galebnikacevic  

Wolt kućna dostava: https://wolt.com/en/discovery (iskoristite kod AGELAST prilikom prve porudžbine i ostvarite 3x200rsd popusta na kućnu dostavu)

Hooloovoo:
1. Sajt: https://hooloovoo.rs/
2. Instagram:   / hooloovoo.rs  
3. Facebook:   / hooloovosoftware  

Sheriff Woodworking Shop:   / sheriff_woodworkshop  

Gosti u ovoj epizodi su Vanja Puškar i Luka Mihajlović, predstavnici NewBalkanCuisine. Vanja Puškar je jedan od najboljih savremenih srpskih kuvara sa međunarodnom reputacijom i naš najozbiljniji kandidat za prvu „Michelin" zvezdicu @MICHELIN Guide u Srbiji! Inspektori su već bili ovde, preporuke su napisane, ali je pandemija obustavila proglašenje kojem se uskoro nadamo. Ovakva titula promenila bi u velikoj meri poziciju Srbije na međunarodnoj turističkoj mapi, a srpska kuhinja bi dobila svoje prestižno mesto na internacionalnoj sceni. O samoj gastronomiji, konceptu „fine dining”, kako izgleda bavljenje ovakvom vrstom restoranskog biznisa u Srbiji u socioekonomskim uslovima u kojem živi naš narod, kako izgleda razvojni put jednog savremenog kuvara i, dođavola, kakva je to merna jedinica kalorija? Sa njime je gost i Luka Mihajlović, doktor biohemije i Vanjin partner, čovek koji je zadužen za otkrivanje novih ukusa i uvođenje nauke u svet gastronomije. Nekada se to zvalo „molekularna kuhinja”, ali danas je sastavni deo savremenih gastronomskih tokova. I pričalo se, ne samo o Srbiji, već i o hrvatskoj, slovenačkoj i, uopšte, balkanskoj gastro sceni.

Od sada, Agelast podcast se nalazi na novom hosting serveru, Sounder.fm: https://agelast.sounder.fm/episode/ne...


Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/hr/podcast...
Google Podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0...
Spotify: https://open.spotify.com/show/3sOZsna...
PodcastRS: https://podcast.rs/
Deezer: https://www.deezer.com/us/show/1710542
Anchor: https://anchor.fm/galeb-nikaevi-hasci...
Stitcher: https://www.stitcher.com/show/agelast...
Castbox: https://castbox.fm/channel/3620282
TuneIn: https://tunein.com/podcasts/Media--En...

Community subtitles: http://www.youtube.com/timedtext_cs_p...

Producent: Sandra Planojević Hasci-Jare
Kamera: Vojin Staničkov
Audio: Marko Ignjatović
Montaža: Miloš Korać
Animacija: Vanja Vikalo (Linnch) i Nikola Petrović (TheArtofNikolai)
PR & Organizacija: Sandra Planojević Hasci-Jare

Instagram:

Galeb Nikačević Hasci-Jare:   / agelast_  
Sandra Planojević:   / run_lola_run_7  
Vojin Staničkov:   / kinotrauma_  
Marko Ignjatović: nema instagram.
Vanja Vikalo:   / linnchlinnch  
Nikola Petrović:   / theartofnikolai  
Miloš Korać nema instagram.