Descubre los Secretos de la Gastronomía Íbera: Un Viaje Arqueológico delicioso
Автор: Fundación Palarq
Загружено: 2024-07-31
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En este video exploramos en profundidad la rica y compleja gastronomía de los íberos, una civilización que habitó la península ibérica durante la Edad del Hierro. A través del análisis arqueológico, arqueobotánico y arqueozoológico, desvelamos los secretos de cómo esta cultura milenaria preparaba sus alimentos, cuáles eran sus ingredientes principales, y cómo las influencias externas, como las de griegos, fenicios y romanos, transformaron sus costumbres culinarias. De la mano de expertos en Arqueogastronomía, Lidia Cabello y José Damián Partido, y su investigación en "Gastronomia Íbera" nos adentramos en la recreación de recetas antiguas utilizando técnicas y utensilios tradicionales. Este viaje no solo nos permite entender la cocina íbera, sino que también nos conecta con las raíces profundas de la gastronomía mediterránea actual.
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