Seminario Permanente de Investigación 2025 - 2 Sesión - 4
Автор: Facultad de Ingeniería Química UADY
Загружено: 2025-11-11
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Mesa panel. “Compuestos y materiales funcionales con impacto en salud”
Los compuestos funcionales tienen un gran impacto en la salud humana. Los productos de la colmena (miel, jalea real, polen, propóleo) aportan moléculas como polifenoles, con actividades antioxidantes, antimicrobianas y regenerativas. Los metabolitos secundarios derivados de la fermentación microbiana presentan actividad antioxidante con aplicaciones biotecnológicas. Los péptidos bioactivos derivados de alimentos muestran efectos en la regulación fisiológica y metabólica. La síntesis de materiales biomédicos ofrece aplicaciones innovadoras para quemaduras o úlceras diabéticas, andamios biocompatibles funcionales para ingeniería de tejidos y nanopartículas como nanoacarreadores para liberación controlada y dirigida de fármacos contra el cáncer, fortaleciendo la medicina regenerativa y terapéutica avanzada.
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