Pasta con broccoletti e crema spalmabile al tofu.
Автор: Le delizie di Mary Cake
Загружено: 2023-05-24
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Per la crema spalmabile al tofu:
Ingredienti
Io ho fatto mezza dose quindi dimezzare le dosi se occorre:
300 grammi Tofu
80 grammi Anacardi ammollati
50 millilitri Acqua
1/2 Limone
1/2 Spicchio di aglio
1 cucchiaio Lievito alimentare
1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Scolate e sciacquate gli anacardi, che dovranno essere rimasti in ammollo per almeno due ore. Versate tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate il tutto: se dovesse risultare difficoltoso, potete aiutarvi con un altro goccio di acqua. Quando otterrete una consistenza liscia e cremosa, trasferite il "formaggio" in una ciotola e unite, a piacere, dell’erba cipollina tritata o altre erbe aromatiche a scelta.
Conservazione
Questo "formaggio" si conserva in frigorifero per 5 giorni, all’interno di un contenitore ermetico.
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