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खटी बिंडी यानी लाल बिंडी की खेती के बारे में।
यह वही फसल है जिससे सेंट, जूस, जैम और ड्राई पाउडर तैयार किया जाता है।
खटी बिंडी देखने में सुंदर और स्वाद में हल्की खट्टी होती है।
इसकी खेती कम लागत और ज्यादा मुनाफे वाली मानी जाती है।
किसान इसे बारिश के मौसम में आसानी से उगा सकते हैं।
इसकी मांग बाजार में पूरे साल बनी रहती है।
खटी बिंडी की पत्तियों और फलियों का उपयोग औषधीय रूप में भी होता है।
इसके फूल और कलियां सेंट इंडस्ट्री में बड़ी मात्रा में खरीदी जाती हैं।
लाल बिंडी की फसल 4–5 महीने में तैयार हो जाती है।
इसकी खेती में कीट और रोग बहुत कम लगते हैं।
यह फसल सूखे और गर्म मौसम में भी आसानी से टिक जाती है।
एक एकड़ में किसान 10 से 15 क्विंटल सूखी फली प्राप्त कर सकते हैं।
सूखी फली का भाव 150–300 रुपये प्रति किलो तक मिलता है।
जिससे किसान लाखों की कमाई कर सकते हैं।
इसका प्रयोग हर्बल टी, सिरप और दवा उद्योग में होता है।
खटी बिंडी की मांग विदेशों में भी लगातार बढ़ रही है।
इसकी खेती के लिए रेतीली और दोमट मिट्टी सबसे बेहतर रहती है।
इसमें जैविक खाद देने से उत्पादन और गुणवत्ता बढ़ जाती है।
लाल बिंडी के पौधे 4 से 6 फीट तक ऊंचे हो जाते हैं।
इसकी कटाई हाथ से की जाती है ताकि फली सुरक्षित रहे।
इस फसल से किसानों को कम समय में ज्यादा लाभ मिल सकता है।
छोटे किसान भी आसानी से इसकी खेती शुरू कर सकते हैं।
पानी की कम जरूरत होने से यह फसल किफायती पड़ती है।
इसकी खेती में खेत की तैयारी बहुत अहम होती है।
अच्छी पैदावार के लिए 8–10 किलो बीज प्रति एकड़ पर्याप्त है।
फसल कटाई के बाद इसे धूप में अच्छी तरह सुखाया जाता है।
सूखे फल की क्वालिटी जितनी अच्छी, रेट उतना ज्यादा।
बड़े शहरों में इसकी प्रोसेसिंग यूनिट्स लगातार बढ़ रही हैं।
किसान सीधे कंपनियों से कॉन्ट्रैक्ट करके भी बेच सकते हैं।
खटी बिंडी की खेती भविष्य में किसानों के लिए बड़ा अवसर साबित हो सकती है।
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