طاجين الباي طبق 25\20 تتحصلو على 35 قطعة Tajin el Bey recette traditionnelle tunisienne

نهاركم زين فل وياسمين 🌹 ❤️ 🌹
اليوم شاركت معاكم وصفة تونسية تقليدية نحضروها في الأفراح والمناسبات .
طاجين الباي انا حضرت طبق كبرو 20\25
تحصلت على 35قطعة .

المقادير
الطبقة الأولى
500 غ لحم مفروم بقرى
بصلة متوسطة
ثلاثة سنات ثوم
زيت 40مل
نصف ملعقة صغيرة تابل وكروية
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح ورقة رند

100غ جبن مالح مرحي
100غ جبن ايمونتال او اي نوع
ثلاثة ملاعق كبار كريم فريش
ملعقة خبز مرحي
زوز اصفر بيض مع زوز بيضات كامل

الطبقة الثانية
500غ سبناخ
ملعقة زبدة مع 20مل زيت
بصلة متوسطة
زوز سنات ثوم
فلفل اسود
100غ جبن مرحي مالح
100غ ايمونتال او اي نوع
زوز ملاعق خبز مرحي
زوز ملاعق كريم فراش
زوز اصفر بيض مع زوز بيضات كامل



الطبقة الثلاثة
500 غ ريكوتا
100غ جبن مالح مرحي
100غ ايمونتال او اي نوع
زوز ملاعق خبز مرحي
ملح أربعة ابيض بيض مع زوز بيضات كاملين



Buongiorno a tutti, 🌹❤️🌹

Oggi vi condivido una ricetta tradizionale tunisina, preparata nelle feste e occasioni speciali.
Tajine Bay — ho preparato una teglia grande (20/25 cm), ottenendo 35 pezzi.


Ingredienti:

Primo strato

500 g di carne macinata di manzo

1 cipolla media

3 spicchi d’aglio

40 ml di olio

½ cucchiaino di spezie (tabil e coriandolo)

½ cucchiaino di curcuma

½ cucchiaino di paprika

¼ cucchiaino di zenzero in polvere

¼ cucchiaino di pepe nero

Sale q.b.

1 foglia di alloro

100 g di formaggio salato grattugiato

100 g di formaggio Emmental o altro tipo

3 cucchiai grandi di crème fraîche

1 cucchiaio di pangrattato

2 tuorli d’uovo + 2 uova intere



---

Secondo strato

500 g di spinaci

1 cucchiaio di burro + 20 ml di olio

1 cipolla media

2 spicchi d’aglio

Pepe nero q.b.

100 g di formaggio salato grattugiato

100 g di formaggio Emmental o altro tipo

2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di crème fraîche

2 tuorli d’uovo + 2 uova intere



---

Terzo strato

500 g di ricotta

100 g di formaggio salato grattugiato

100 g di formaggio Emmental o altro tipo

2 cucchiai di pangrattato

Sale q.b.

4 tuorli d’uovo + 2 uova intere



#طاجين_الباي
#tajin_el_bey
#اينال #tunisia