"Ахоржак " - Острый перец в томате по-армянски. Это такая Вкуснотища, словами не передать!

Помидоры 2кг
Перец острый 1.2кг
Чеснок 30гр
Петрушка 100гр
Кинза (по желанию) - 40гр
Соль 35гр (1ст.л с горкой)
Сахар 70гр (3ст.л без горки)
Растительное масло без запаха 100мл
Уксус 9 %-80мл
Помидоры пропустить через мясорубку, дать закипеть, выложить подготовленный острый перец (разрезанный на 2-3части, если маленький можно не разрезать), дать закипеть и варить 30мин.
Затем добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, чеснок, зелень и варить ещё 10 мин.
Разложить по банкам, закрыть, перевернуть и укутать до полного остывания.
Выход готового продукта 6 баночек по 0.5л +немного на пробу.
Хранить можно при комнатной температуре.
Спасибо за внимание и удачных заготовок!
С вами была Александра, до новых рецептов!