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深水埗文記車仔麵一鋪執笠？網民歡呼：抵死！犯三宗罪，揭貴價低質趕客
Автор: 芒向編輯部
Загружено: 2026-01-17
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深水埗文記車仔麵曾幾何時是排隊神話，坐擁五間舖位被稱為「街霸」，近日其中一間分店結業，網上竟然一片叫好？由昔日必食推介變成今日網民口中的「智商稅」，究竟發生了什麼事？定價離地、服務趕客、衛生欠佳，這是否香港飲食業走向衰落的縮影？面對北上消費熱潮，這種「賺到盡」的經營模式為何注定失敗？深入拆解老字號如何一手摧毀品牌價值，探討本地餐飲業面對租金與品質失衡的死局，分析消費者用腳投票背後的殘酷市場邏輯，揭開名店崩壞的真正原因。
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