Анджела Хартнетт показывает профессору Брайану Коксу, как приготовить идеальную камбалу | Блюдо |...

Наш первый профессор, наша первая дуврская камбала... и наш второй Брайан Кокс!

На этой неделе к нам присоединился физик, телеведущий, писатель и человек, благодаря которому Вселенная обретает смысл — профессор Брайан Кокс. Известный по сериалам «Планеты», «Горизонт» и «Бесконечная клетка для обезьян», Брайан присоединяется к Нику и Анджеле, чтобы обсудить своё новое сценическое шоу «Emergence» — впечатляющее мировое турне, посвящённое эволюции космоса, с экраном, который, возможно, будет размером с наш стол Dish!

Движимый любопытством (и любовью к исландскому джину), Брайан подходит к стойке вместе с Анджелой, чтобы научиться готовить дуврскую камбалу, томлённую на сидре с моллюсками. Отмечая его такую ​​же любовь к белому бургундскому, блюдо подаёт бокал бодрящего Saint-Aubin Premier Cru от Domaine Gérard Thomas.

Между укусами стол Dish отвечает на одни из самых важных вопросов жизни: как работает вкус? Можем ли мы жить на Марсе? Почему торт поднимается по-разному с высотой? И, самое главное, почему Брайан Кокс считает, что каша на вкус как картон?

Все выпуски подкаста Dish можно найти здесь: https://pod.link/1626354833
Все рецепты из этого подкаста можно найти по адресу https://www.waitrose.com/dishrecipes

Транскрипт этого выпуска можно найти по адресу https://www.waitrose.com/dish

Подпишитесь на Dish:   / dish_podcast     / dishpodcast  
Подпишитесь на Waitrose:   / waitrose     / waitrose  

Подпишитесь на Nick:   / nicholasgrimshaw     / nickgrimshaw  

Подпишитесь на Angela:   / angelacooking  

Подпишитесь на Cold Glass Productions:   / coldglassproductions     / cold-glass-productions  

Не у всех на кухне шеф-повар со звездой Мишлен, но вы можете обратиться к Анджеле за помощью. Присылайте свои вопросы на [email protected], и она постарается ответить на них в следующем выпуске.

Dish — это Cold Glass Production для Waitrose

-------------------------------------

Временные коды:
00:00 — На этой неделе в Dish…
00:41 — Добро пожаловать!
04:12 — Что сейчас в сезоне?
05:35 — Профессор Брайан Кокс здесь!
06:36 — Как жизнь?

07:34 — Время для джина с тоником
08:37 — Знакомство с именами
11:32 — Любимая и нелюбимая еда
14:27 — Любовь Брайана к вину
17:15 — Готовим дуврский камбалу
22:49 — Еда подана!
24:27 — Сочетание вин
25:04 — Всё ещё впереди...
25:23 — Экскурсия Брайана: Эмерджентность
32:09 — Еда против науки
35:47 — Будущее космоса
39:39 — Викторина о фастфуде
41:41 — Вопрос в конце шоу