메뉴기획의 대가 김총수가 말하는 식당 아이템 선정 방법

음식점 창업 마케팅 운영 바이블 [식당 운영의 신 / 저자 주방대장 민쿡(민강현)]
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[민쿡의 먹는 장사로 먹고 살기 99 회]
벤치마킹은 외식업을 공부하는 가장 중요한일 중 하나입니다.
다수의 브랜드를 론칭 대 성공 시킨 외식경영 김현수 대표의 외식 아이템 선정기준과 어떻게 해야 외식을 성공 시킬수 있는지에 대한 이야기입니다.
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식당 주방 설계 전문가 "키친 디렉터 민쿡"입니다.
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