Salată a la russe sau Olivier - rețeta de salată rusească cu legume fierte și maioneză Savori Urbane

Această salata a la russe este o alternativă (fără carne) la clasica salata de boeuf (rețeta autentică aici:    • Salata de boeuf - rețeta clasică (cea mai ...   ). Salata rusească sau Olivier își are originea în secolul 19, ea fiind creată, pe la 1860, de bucătarul francez Lucien Olivier din Hotel L'Ermitage din Moscova imperială. Este o salată care conține legume fierte în supă (morcovi și alte rădăcinoase), mazăre, cartofi fierți, castraveți murați (rețeta aici:    • Castraveți murați în saramură - rețeta mam...   ), ouă fierte și maioneză. Pe vremuri, în Salata Olivier se puneau cozi de raci sau bucățele de carne fiartă de vânat. În ziua de azi unii pun cubulețe de salam sau de șuncă presată, dar la noi ea nu conține carne.
Putem folosi legume și zarzavaturi din supa limpede de pui:    • Supă de pui cu găluște pufoase - rețeta de...  
Sau din ciorba rădăuțeană:    • Ciorbă rădăuțeană rețeta autentică de cior...  
Supă concentrată de legume (vegană): https://savoriurbane.com/supa-concent...
Maioneza cu care se leagă toate aceste ingrediente poate fi un clasică (rețeta aici:    • Maioneză rapidă și cremoasă - rețeta cu ma...   ) sau una dietică, fără ulei (rețeta aici:    • Maioneză dietetică fără ulei, cu iaurt și ...   ).
În rețeta scrisă de pe blog (din 2017) am povestit pe larg despre istoricul ei: https://savoriurbane.com/salata-rusea...
Salată de boeuf ornată festiv: https://savoriurbane.com/salata-de-bo...
Rulouri de șuncă cu hrean: https://savoriurbane.com/rulouri-de-s...
Pâine cu cartofi:    • Pâine cu cartofi coaptă în oală cu capac -...  
Chec de albușuri:    • Chec de albușuri cu nucă, alune, fructe co...  
Mai multe rețete de aperitive și gustări:    • Aperitive, gustări reci și calde  
Mai multe rețete de salată:    • Salate reci și calde  
Mai multe rețete cu legume:    • Rețete cu legume - Savori Urbane  

_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/