ASMR Cookie doughnut/クッキードーナツの作り方/How to make cookie doughnut

レシピは概要欄の下にあります↓
The recipe is written here↓
チャンネル登録はこちら   / @おうちパティスリー  
※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！
---------------------------------------­----------------------------

＜難易度＞
★★☆☆☆

＜目次＞
00:00 生地作りdough making
04:32 成形　molding
08:03 油で揚げる　Deep frying with oil
09:19 仕上げ　finish

＜必要器具＞
鍋　ボール　ゴムベラ　ホイッパー　ラップ　穴じゃくし　粉ふるい
ナイフ

＜レシピ＞

強力粉　　　　　　　　　　　　　　　150g
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　30g
ベーキングパウダー　　　　　　　　　 5g
脱脂粉乳（ スキムミルク）　　　　　　5g
三温糖　　　　　　　　　　　　　　　60g
有塩バター　　　　　　　　　　　　　20g
全卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個

粉糖　　　　　　　　　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　20g

コーティング　チョコレート　　　　　適量


150g Bread flour
30g Cake flour
5g Baking powder
5g Skimmed milk powder (skimmed milk)
60g Brown sugar 　
20g Salted butter　　　　　　　　　　　　　　
1 whole egg

100g Powdered sugar 　　　　　　　　　　　　
20g Water　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
Coating Chocolate Appropriate amount


＜作り方＞　　9個分

1 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを一緒にふるう
2 全卵と溶かしバターを合わせる
3 1と2を混ぜ合わせる
4 ラップに包んで、15分冷蔵庫に入れる
5 35gずつに分ける
6 18センチに伸ばし、リング状に成形する
7 170℃の油で揚げる
8 粉糖に水をいれ、混ぜ合わせる
9 それぞれ仕上げていく
10 エンジョーイ

＜How to make＞　9 pieces

1 Sift together cake flour, bread flour, baking powder, and skimmed milk powder.
2 Mix whole eggs and melted butter
3 Mix 1 and 2
4 Wrap in plastic wrap and put in the refrigerator for 15 minutes
5 Divide into 35g portions
6 Stretch to 18 cm and shape into a ring shape
7 Fry in 170℃ oil
8 Add water to powdered sugar and mix
9 Finish each
10 Enjoy


＜Instagram＞
https://www.instagram.com/tokyosweets...

＜Twitter＞


＜TikTok＞
  / kazu3209  

BGM
Epidemic Sound

＜Pâtissier 高橋一輝＞　
・都内パティスリー、ホテルなど数店で10年以上勤務
・ジャパンケーキショー、内海杯などのコンクールにおいて入賞多数
・現在はフリーランスパティシエとして活動
・YouTube、SNS、メニュー開発、出張お菓子教室