PIZZA DE PEPPERONI VEGANA! SIMPLESMENTE PERFEITA (Receita do pepperoni, massa e queijo)

No vídeo de hoje eu ensino uma pizza vegana MARAVILHOSA do zero - da massa ao pepperoni!
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Receita do presunto:    • PRESUNTO VEGANO + porque veganos comem coi...  
Receita do queijo de aveia:    • QUEIJO VEGANO QUE DERRETE - sem castanha e...  

RECEITA:

*Pepperoni - gordura:
1/4 de xic. de arroz (cozido e temperado com alho e sal - como se faz arroz normal mesmo)
1/4 de xic. de água
1 colher de sopa de oleo vegetal
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 colher de cha de pimenta preta/branca
1 colher de cha de fumaça em pó
1/2 colher de cha de sal (ajustar a gosto, uso um pouquiiiinho a mais que isso)

*Pepperoni:
1/2 xic. de arroz (cozido e temperado com alho e sal - como se faz arroz normal mesmo)
1/2 xic. de água
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/4 de xic de tomate seco (ou 4 pedaços)
1/2 colher de chá de pimenta caiena (ajustar de acordo com sua tolerância a comida picante)
2 colheres de chá de páprica defumada (ajustar de acordo com sua tolerância a comida picante)
1 colher de chá e meia de fumaça em pó OU 3 gotas de fumaça líquida
Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá e meia)

*Massa:
1 xícara de água morna (aqueci por 10 segundos no microondas. Não pode ser quente!)
10g ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
3 +3/4 de xic de farinha de trigo

*Queijo:
1 xic. de castanha de caju crua (de molho por algumas horas ou fervida na agua quente por 30 minutos)
1 xícara de água
1/4 de colher de chá de cúrcuma
2 colheres de sopa de levedura nutricional
1 colher de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa de polvilho doce
Sal à gosto
Opcional: suco de meio limão ou uma colher de chá de vinagre branco

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