Selma Sonay - Evde Alman Pastası Yapımı Tarifi

ALMAN PASTASI TARİFİ 🎂🍌✨

Hamur için Malzemeler:

🍞 550 gr un
🍬 125 gr şeker
🧈 75 gr tereyağı
🍞 45 gr maya
🧂 5 gr tuz
🥚 2 yumurta
🥄 50 gr sıvıyağ
💧 100 gr su
🌸 1 çay kaşığı mahlep

Kreması için Malzemeler:

🥚 2 yumurta sarısı
🍬 200 gr şeker
🍞 100 gr un
🌽 40 gr mısır nişastası
🥛 400 gr süt
🧈 100 gr tereyağı
🌼 5 gr vanilya
🍶 1 paket krema

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlığı

1️⃣ Mayayı aktifleştirin:
• Suyu hamur kabına alın 💧, ardından mayayı ve şekeri ekleyin 🍬.
• Karıştırdıktan sonra 10 dakika bekleyin ⏳.

2️⃣ Hamuru yoğurun:
• Tüm malzemeleri ekleyin ve yumuşak bir hamur hazırlayın 🥖.
• Üzerini streçle kapatın ve 1 saat dinlenmeye bırakın ⏰.

2. Fransız Kreması Hazırlığı

1️⃣ Sütlü karışımı hazırlayın:
• Sütün ¾’ünü tencereye alın 🥛, biraz şeker ekleyin 🍬 ve karıştırarak ısıtın 🔥.

2️⃣ Muhallebi karışımını yapın:
• Yumurta sarıları ve kalan şekeri başka bir kapta çırpın 🥚.
• Nişasta ve unu ekleyin 🌽🍞.
• Kalan sütle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3️⃣ Birleştirin ve pişirin:
• Ilık sütlü karışımı azar azar muhallebiye ekleyin 🥄.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin 🥣.

4️⃣ Son dokunuş:
• Ocaktan alın, tereyağı 🧈 ve vanilyayı 🌼 ekleyin. Mikserle pürüzsüz hale getirin.
• Borcama koyun, soğuması için dolaba kaldırın ❄️.

3. Diplomat Kremanın Hazırlığı

1️⃣ Kremayı çırpın 🍶.
2️⃣ Fransız kremasının yarısını ekleyerek pürüzsüz hale getirin.
3️⃣ Sıkma torbasına alın ve dolaba koyun 🥶.

4. Hamuru Şekillendirme ve Pişirme

1️⃣ Hamuru şekillendirin:
• Hamuru eşit parçalara ayırın 🥯.
• Fırın tepsisine dizin ve 20-25 dk bekleyin ⏳.

2️⃣ Pişirme:
• 175°C fanlı fırında pişirin 🔥.

5. Alman Pastasının Tamamlanışı

1️⃣ Hamurları ortadan ikiye kesin 🔪.
2️⃣ İçine diplomat kremayı sıkın 🎨.
3️⃣ Muz dilimlerini ekleyin 🍌.

🎉 Alman pastanız hazır! Afiyet olsun! 🍰💛

#LezzetliTarifler #SelmaSonay #YeniTarif #Pasta #AlmanPastası #TatlıTarifi