Пхали или Мхали? Постное блюдо с орехами и зеленью по-грузински

Сегодня готовим настоящее грузинское блюдо — Пхали (или, как иногда пишут, Мхали). Это постная, но очень насыщенная закуска из зелёных листьев и орехов. В этом видео я покажу 2 варианта — из шпината и бурачной ботвы.

💚 Это вкус моего детства. Я делюсь не только рецептом, но и воспоминаниями о том, как готовила моя бабушка.

📝 Ингредиенты :
Листья шпината ( бурака или ботва редиса) 2 больших пучка
Орехи грецкие 100-150 грамм
Сунели:
Уцхо – 1ч.л
Киндза молотая - 1ч.л
Шафран имеритинский 1.ч.л
1 маленькая головка лука по желанию
Чеснок 2 зубочка или белую часть молодого
Уксус, соль , перец по вкусу
Свежая киндза.

Если вы тоже готовите пхали — напишите, какой у вас любимый вариант! ❤️

#пхали #грузинскаекухня #рецепт #грузия #вкусдетства #постныерецепты