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渋谷の地中海リゾート気分で味わう【サレデーニャの羊飼いの保存食パーネカラザウ】
Автор: ACCIイタリアンシェフ大集合!
Загружено: 2022-08-26
Просмотров: 923
Описание:
3分焼けば完成！
渋谷の地中海「タロス」の松本シェフがサルディニアの羊飼いの保存食「パーネフラッタウ」を紹介してくれました。
#渋谷 #地中海#イタリアン#タロス#サルデーニャ家庭＃羊飼い＃馬場圭太郎社長＃#松本拓也シェフ＃パーネフラッタウ
【パーネフラッタウ】
羊又は鳥のブロード 適量
パーネカラザウ 適量
トマトソース 適量
バジル 数枚
グラーナ・パダーノ 適量
ペコリーノサルド 適量
卵 １個
塩味をつけたブロードに
パーネカラザウを浸してお皿に並べる
トマトソースを塗り
バジルを乗せ粉チーズ、ペコリーノサルドを乗せる
↓
その手順をもう1回
上に卵を乗せてオーブンで半熟状になるまで焼く
★サルデーニャ家庭料理タロス
https://www.tharros.jp/
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一般社団法人日本イタリア料理協会（ ACCI）
https://www.a-c-c-i.com
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