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Caso tenha alguma dúvida sobre o conteúdo dos produtos, estou à disposição para ajudar.

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Oi amados, tudo bem com vocês? Eu espero muito que sim!
Meu nome é Sabrina Santos, sou cristã, casada com o José Roberto (Adm. dos nossos grupos no whats),
mãe da Manuella, Alaor e do Otávio. Sou graduada em Ciências Contábeis pela Universidade Federal de Uberlândia
e atualmente estou cursando Gastronomia na Unicesumar de Patos de Minas.

Aqui no meu canal, eu ensino receitas que produzo no meu dia a dia para vender no Delivery
e por encomenda. Se você está começando nesse ramo da confeitaria, JÁ SE INSCREVA NO CANAL
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   / sabrina santos mãe de três  

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FORMA 36X26

VALIDADE: 5 DIAS REFRIGERADOS

FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 35 minutos para assar no meu forno.

RECEITA DA MASSA BRANCA

6 ovos R$2,10
300g de açúcar cristal ou refinado R$0,87
300ml de leite em temperatura ambiente R$1,14
360gr de farinha de trigo sem fermento R$0,88
1 colher de sopa de fermento em pó R$0,28

Custo da massa: R$5,27

RECEITA MASSA DE CHOCOLATE

6 ovos R$2,10
300g de açúcar cristal ou refinado R$0,70
300ml de leite em temperatura ambiente R$1,14
300g de farinha de trigo sem fermento R$0,88
60g de chocolate em pó 50% cacau R$1,30
15g de fermento em pó R$0,20

Custo da massa: R$6,32

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

2 LEITE CONDENSADO R$7,02
2 CREME DE LEITE R$3,96
140G DE CHOCOLATE BRANCO R$4,32
80G DE LEITE NINHO R$2,98

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$18,28

BRIGADEIRO TRADICIONAL

2 LEITE CONDENSADO R$7,02
2 CREME DE LEITE R$3,96
100G DE CHOCOLATE NOBRE MEIO AMARGO R$2,78
20G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU R$0,42

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$14,18

BRIGADEIRO DE COCO

1 LEITE CONDENSADO R$3,51
50G DE COCO EM FLOCOS R$1,29
1 CREME DE LEITE R$1,98

CUSTO DO RECHEIO R$6,78

MOUSSE DE MORANGO

125ML DE CHANTILLY GELADO R$1,39
100G DE LEITE CONDENSADO R$0,87
50G DE CREME DE LEITE R$0,49
40G DE LEITE NINHO R$1,39
6G DE SUCO OU PÓ SABORIZANTE DE MORANGO R$0,34

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$4,48

CALDA R$5,56

1,500ML DE CHANTILLY R$20,85
1,500ML DE CHANTILLY DE CHOCOLATE R$34,35

GANACHE

300G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO R$8,37
300G DE CREME DE LEITE R$2,97

CUSTO TOTAL GANACHE : R$11,34

CUSTO TOTAL DOS INSUMOS: R$5,27 + R$6,32 + R$18,28 + R$14,18 + R$6,78 + R$4,48 + R$5,56 + R$20,85 + R$34,35 + R$11,34 = R$127,41

LEMBRANDO QUE TEM QUE ACRESCENTAR OS CUSTOS FIXOS, EMBALAGEM E DECORAÇÃO (Bombons e cerejas).

VENDEMOS A PARTIR DE R$45,90KG
RENDIMENTO: 9 BOLOS DE APROXIMADAMENTE 1,300KG
PREÇO UNITÁRIO DE CADA BOLINHO: R$60
RECEITA TOTAL: R$540

LEMBRANDO QUE ESSE VALOR É DE ACORDO COM O VALOR DE CUSTO DOS INSUMOS QUE EU COMPREI AQUI NA MINHA CIDADE. ESSE VALOR VARIA DE REGIÃO PARA REGIÃO E É NECESSARIO VOCÊ FAZER O SEU CALCULO DE CUSTO.

Deus abençoe vc 🙏💕

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