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최고급 참치를 알아내는 열쇠, ‘꼬리’...이젠 12초 만에 알려드립니다 / 14F
Автор: 14F 일사에프
Загружено: 19 апр. 2025 г.
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참치 하면 일본이 떠오를 정도로 일본은 참치 소비 최강대국입니다. 그런만큼 각 도소매점에선 최상의 참치를 확보하기 위한 경쟁도 치열합니다. 지금까지는 수십 년 내공의 참치 고수들이 꼬리 단면을 보고 파악했는데, 이걸 초음파와 AI 기술을 결합해 단 12초 만에 파악하는 기계가 개발됐습니다.
#참치 #참치회 #초밥
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