排隊1小時才買得到的人氣甜點。唱片千層酥

日本爆紅的唱片千層酥，免排隊自己做！

唱片千層酥，份量約6吋*2
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酥皮4片(要大過於6吋大小/長寬16x16cm)
180度烤盤壓著烤30分鐘，中途15分時將空氣壓出轉方向續烤。
再撒上糖粉190度烤8分鐘直到糖粉融化
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內餡:牛奶300g/砂糖35g/低筋麵粉12g/玉米粉9g/蛋黃2顆/香草籽醬些許
73%苦甜巧克力35g/伯爵茶粉3g/
鮮奶油200g/砂糖20g
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裝飾:草莓15顆/白葡萄20顆

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