💰 Cómo Controlar Costos y Aumentar Ganancias en tu Restaurante

📊 ¿Tu restaurante gana menos de lo que debería? Descubre en este video cómo optimizar tus costos y aumentar tu rentabilidad con técnicas probadas en la industria gastronómica. ¡Aprende a calcular tu punto de equilibrio y fija precios como un profesional!

🔹 Qué aprenderás:

✅ Cómo clasificar costos fijos vs variables (con ejemplos reales)
✅ Fórmula exacta para calcular tu punto de equilibrio
✅ 3 Estrategias infalibles para fijar precios rentables
✅ Cómo identificar los platos más rentables de tu menú
✅ Herramientas digitales (Excel/Sheets) para automatizar tus análisis

📌 Índice

⏱️ 0:00 - Impacto: "El error que le cuesta $5,000 mensuales a tu restaurante"
⏱️ 1:45 - Costos Fijos vs Variables (Ejemplo práctico)
⏱️ 4:30 - Cálculo del Punto de Equilibrio (Fórmula + Caso real)
⏱️ 7:15 - 3 Métodos para Fijar Precios Rentables
⏱️ 10:20 - Cómo Identificar Tus Platos Más Rentables
⏱️ 13:00 - Automatiza Tus Análisis con Estas Herramientas
⏱️ 15:45 - Errores Comunes (y Cómo Evitarlos)
⏱️ 18:30 - Q&A: Resuelvo Tus Dudas de Costos

📌 Ideal para: Dueños de restaurantes, gerentes gastronómicos, chefs ejecutivos y emprendedores de food & beverage.

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