БАРАЗЕК наивкуснейшее арабское печенье с кунжутом. На кухне с СераФимой

Полагаю, что многие знакомы с этим печеньем. Простые составляющие, но такой невероятный итог! Вкус выше всяких похвал.
Советую печь печеньки по 8-9 гр, оно будет мельче, обычно тонкое. Не передержите в духовке! Мои цифры для выпечки даны только ориентировочно! Я выпекала печенья 11-12 гр и они мне показались большими.

Печенье хрустящее с приятным кунжутным ароматом.
Хранится долго (если выживет) , лучше в плотной сухой стеклянной посуде или контейнере.

Следуйте всем этапам описанным в виде и все получится отлично.
Возможно вам может показаться, что видео длинное, но я считаю, что некоторые моменты лучше увидеть/услышать самому. Может я на это не обращаю внимание, а для вас это будет важно.
Но хочу отметить следующие моменты:
В данном рецепте важна температура продуктов и теста, время работы с ним, температура у вас на кухне. У меня было очень жарко , соответственно мне нужно было ускориться и тесто частично ставить в холодильник иначе работать было невозможно. Все это я рассказала в видео.
Так же размер, последовательность работы - кажется ну что там... ерунда, но нет, какие-то моменты помогают вам работать четче и быстрее.
Если останутся вопросы, пишите в комментариях, стараюсь всегда отвечать.

Как работать с рецептом:
итак вы решили печь это печенье например.
смотрите видео полностью, выписываете ингредиенты, покупаете
перед тем как приступить к готовке, снова пересмотрите видео! Возможно у вас возникнет вопрос и вы сможете его задать мне до начала работы, или как минимум обновить и структурировать вашу работу еще в голове.
начинайте работу
не меняйте одни ингредиенты на другие
вы можете на пробу делать половину или четверть рецепта (советую) и уже по ходу работы или по итогам будет понятно какие проблемы возникли или может это вообще рецепт не ваш. По крайней мере не переведет продукты.
Или наоборот понимаете вот оно!!! И в след.раз делаете двойную норму если не было никаких вопросов и все получилось отлично.

Удачи и приятной готовки ♥
#рецептыотсерафимы
#накухнессерафимой

#РЕЦЕПТ
1кг муки
0,5 кг самне (топленое масло)
400 гр сахара
220 гр воды
половинки фисташек
0,5 стакана густого сахарного сиропа
3-4 стакана кунжута
немного воды для кунжута