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【阿芳廚房】咖哩牛肉│鍋寶好食光
Автор: 鍋寶 Cook Power
Загружено: 2018-11-05
Просмотров: 77074
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【阿芳廚房】咖哩牛肉介紹
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－ － －咖哩牛肉－ － －
- - 食材 - - -
牛腱4條、紅蘿蔔2根、馬鈴薯3顆、洋蔥1顆、咖哩塊6塊、油2大匙、水適量。
- - 做法 - - -
1.洋蔥去膜切塊後放入鍋中，加入2大匙油以蒸煮功能爆香。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊備用。
3.牛腱切滾刀塊，燙去血水後放入鍋中，並加入水量至淹沒肉塊。
4.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊，蓋上鍋蓋設定濃湯行程2小時，待行程結束後拌勻即可。
- - 小秘訣 - - -
● 掰刀切 煮得更棉鬆
● 滾刀切 口感更佳
● 咖哩放上層 不攪動
● 滾刀切牛腱 維持口感
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