Recette Japonaise Tataki de thon

Bienvenu sur ma chaîne !
J'ai le plaisir de vous partager en vidéo la façon dont je réalise un "Tataki de thon"
Facile à réaliser et super bon, on peut le servir en amuse bouche, entrée ou plat principale.

Pour le thon, faite bien attention aux produits que vous utilisez.
De manière général, le poisson doit être congelé suffisamment longtemps et à la bonne température pour pouvoir être consommé crue sans prendre de risques
Demandez bien conseil à votre poissonnier pour qu'il vous propose du thon consommable crue.

J'espère que la recette vous plais et que vous allez vous régaler ;)

Ingrédients utilisé dans la vidéo :
220 Gr de longe de thon Albacore
80 Gr de sauce soja salée
2 CAS d'huile de sésame
15 Gr de miel
1 Citron vert
Environ 1 CAS de gingembre rappé
Environ 1 CAS de graine de sésame

Pour agrémenter :
Graines de sésame
Persil
Salade de mâche
vinaigre balsamique

Matériel spécifique :
Sauteuse avec revêtement anti-adhésif
Boite de conservation pour mariner le thon
Couteau

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