עוגת לוטוס פרווה בצורת שיש - קלה להכנה, רכה ומפנקת! 😍

מתכון לעוגת לוטוס בחושה - במיקסר עם וו הקצפה או במיקסר ידני או במטרפה ידנית. עוגת לוטוס קלה להכנה סופר טעימה שאי אפשר לעמוד בפניה. יש לה צורת שיש מהממת וגם ציפוי לוטוס משגע למעלה והעוגה הזו כל כך מפנקת ומושלמת כעוגה לשבת 😄

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  


⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא: 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית אלומיניום מלבנית סטנדרטית או תבנית עגולה בקוטר 24 או 26

4 ביצים בגודל L או 5 בגודל M
כוס אחת סוכר לבן - 200 גרם
חצי כוס של שמן קנולה - 120 מ"ל
שלושת רבע כוס מים מינרליים - 180 מ"ל
2 כוסות קמח לבן - 280 גרם
שקית שלמה של אבקת אפייה - 10 גרם
שקית שלמה של אינסטנט פודינג וניל - 80 גרם

להוסיף לצורת השיש:
2 כפות ממרח לוטוס.

לציפוי:
כף או 2 גדושות של ממרח לוטוס.
קוקוס לפיזור (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו הקצפה או בקערה כדי לטרוף ידנית עם מטרפה שוברים את הביצים (לא צריך להפריד אותן).
2. מפעילים את המיקסר ל3 דקות או עד שהתערובת תפוחה קצת. אחרי זה מתחילים להוסיף בהדרגה את הסוכר. שמים כל פעם רבע כוס של סוכר תוך כדי שהמיקסר מקציף עד שנגמר הסוכר. התהליך הזה לוקח 3 דקות בערך.
3. ממשיכים להקציף עד שמקבלים תערובת בהירה מאוד (מהירות המיקסר גבוהה) (במטרפה ידנית פשוט ניתן להוסיף את המצרכים ללא הקצפות כמו במיקסר. העוגה תצא פחות אוורירית אבל מאוד טעימה)
4. מוסיפים בזרם דק לאט לאט את השמן ואז את המים עד שהכל נטמע.
5.עוצרים ומוסיפים את הקמח, את אבקת האפייה ואת האינסטנט פודינג וניל.
6. מפעילים את המיקסר על מהירות איטית ומפעילים לחצי דקה עד דקה אך ורק כדי שהקמח יטמע בפנים. לא צריך לערבב יותר מזה אחרת העוגה יוצאת קשה
7. מוזגים רק שני שליש מהתערובת לתבנית שבחרתם (למעלה מופיעות אפשריות). (לרפד בנייר אפייה או לשמן את התבניות) משאירים שליש מהתערובת בקערה - נוסיף לה לוטוס וניצור צורת שיש.
8. בכוס שמים 2 כפות גדושות של ממרח לוטוס ומחממים במיקרו לחצי דקה או דקה עד שהוא נוזלי וחלק. מוסיפים את הממרח המומס לקערה גם אם הוא חם ומערבבים לצבע אחיד.
9. את בלילת הלוטוס מוזגים שווה בשווה בין שתי התבניות למעלה. לוקחים קיסם/ שיפוד/ סכין ויוצרים צורת שיש. פשוט עושים סיבובים עם הסכין עד אמצע העוגה או עד למטה ונוצרת ככה צורת השיש.
10. מכניסים את העוגות לתנור 170 מעלות מצב רגיל שזה פס עליון פס תחתון למשך 35 דקות עד 45 דקות או עד שהן אפויות. בודקים אם קיסם שהוא יוצא נקי ואם נקי מוציאים אם לא משאירים לעוד 5 דקות כל פעם וממשיכים לבדוק אותה. את העוגות מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר לפני הציפוי (לא חובה לשים ציפוי) .
11. ציפוי הלוטוס: שמים כף או 2 ממרח לוטוס בכוס ומחממים במיקרו לחצי דקה. כשהעוגה קרה שופכים את הציפוי שווה בשווה על שתי העוגות ומורחים על כולה.
אפשר להשאיר אותן ככה ואפשר לפזר קוקוס מסביב לעוגה אם אוהבים.


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd