Cosa puoi cucinare con la farina di castagne, una torta deliziosa

Oggi faremo assieme una torta di farina di castagne, goccie di cioccolato e noci, buonissima a colazione, merenda e perché no, anche per terminare in bellezza un pranzo e una cena.
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🍫 Ingredienti (per una tortiera da 22–24 cm)
• 150 g farina di castagne setacciata
• 50 g farina 00 (oppure di riso per versione senza glutine)
• 100 g zucchero di canna (o semolato)
• 3 uova
• 100 g burro fuso (oppure 80 ml olio di semi)
• 100 ml latte (o bevanda vegetale)
• 100 g cioccolato fondente tritato o in gocce
• 80 g noci
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 pizzico di sale
• facoltativo: 1 cucchiaio di rum o miele di castagno per profumare

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👩‍🍳 Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180°C (statico).
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi il burro fuso (o olio) e poi il latte, mescolando.
4. Incorpora la farina di castagne, la farina 00, il lievito e il sale, setacciandoli insieme. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e denso.
5. Aggiungi il cioccolato amalgamando delicatamente.
6. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita di carta forno).
Disponi uniformementele le noci sopra l’impasto
7. Cuoci per 35–40 minuti, finché la superficie sarà leggermente screpolata e uno stecchino ne uscirà asciutto.
8. Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo o cacao amaro.

🇬🇧

Today we'll make a chestnut flour cake with chocolate chips and walnuts together. It's delicious for breakfast, as a snack, and even as a perfect end to lunch or dinner.
#recipes #easycooking #cakes #chestnuts #cake

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🍫 Ingredients (for a 22–24 cm cake pan)
• 150 g sifted chestnut flour
• 50 g 00 flour (or rice flour for a gluten-free version)
• 100 g cane sugar (or granulated sugar)
• 3 eggs
• 100 g melted butter (or 80 ml vegetable oil)
• 100 ml milk (or plant-based drink)
• 100 g chopped or chopped dark chocolate
• 80 g walnuts
• 1 sachet baking powder (16 g)
• 1 pinch of salt
• Optional: 1 tablespoon rum or chestnut honey Perfume

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👩‍🍳 Preparation
1. Preheat the oven to 180°C (static).
2. In a bowl, beat the eggs and sugar until light and fluffy.
3. Add the melted butter (or oil) and then the milk, stirring constantly.
4. Sift together the chestnut flour, 00 flour, baking powder, and salt. Mix until smooth and thick.
5. Add the chocolate, gently folding in.
6. Pour the batter into a greased and floured cake pan (or one lined with parchment paper).
Arrange the walnuts evenly over the batter.
7. Bake for 35–40 minutes, until the surface is slightly cracked and a toothpick comes out clean.
8. Let cool, then dust with powdered sugar or cocoa powder.

🇫🇷

Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau à la farine de châtaigne, aux pépites de chocolat et aux noix. Il est délicieux au petit-déjeuner, au goûter et même pour terminer un déjeuner ou un dîner. #recettes #cuisinefacile #gâteaux #châtaignes #gâteau

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🍫 Ingrédients (pour un moule à gâteau de 22 à 24 cm)
• 150 g de farine de châtaignes tamisée
• 50 g de farine 00 (ou de farine de riz pour une version sans gluten)
• 100 g de sucre de canne (ou sucre semoule)
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d'huile végétale)
• 100 ml de lait (ou boisson végétale)
• 100 g de chocolat noir haché ou concassé
• 80 g de noix
• 1 sachet de levure chimique (16 g)
• 1 pincée de sel
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de rhum ou de miel de châtaignier

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👩‍🍳 Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (statique). 2. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter le beurre fondu (ou l'huile), puis le lait en remuant constamment.
4. Tamiser la farine de châtaignes, la farine 00, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
5. Ajouter le chocolat en l'incorporant délicatement.
6. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé).
Répartir les noix uniformément sur la pâte.
7. Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement craquelée et qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre.