【香港美食游】元朗飲夜茶！全場點心25元！現蒸手工點心！元朗街坊推薦！懷舊點心｜東方(勝記)飯店｜dim sum｜美食推薦｜旅遊攻略｜HongKong Food Tour｜China Travel

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完全自費食評，絕無任何商業合作。餐廳出品有不穩定性，食評僅描述當時出品。
餐廳名稱：東方勝記飯店
餐廳地址：香港特別行政區元朗擊壤路17號順發大廈地下A鋪
Google map：https://maps.app.goo.gl/H2krKH5LAfc6q...
Baidu map：https://j.map.baidu.com/24/TFvk
A Map：https://surl.amap.com/xC1XTtvYf7z
鄰近地鐵：香港地鐵屯馬線 朗屏站 C出口，步行350米
餐廳消費：香芋鴨脚扎HK$25；四寶滑雞扎HK$25；五香燜牛肚HK$25；南乳燜豬手HK$25；東方蝦餃皇HK$25；炸物3件HK$17；2人茶位費HK$12
食物：★★☆☆☆
價格：★★★★★
服務：★★★★★
環境：★★★☆☆
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夜茶文化：
夜茶文化是盛行於中國廣東、香港、澳門等粵語地區的獨特飲食社交習俗。夜茶文化遠不止是「晚上喝茶吃點心」這麼簡單。它是一種根植於嶺南地區、融合了美食、社交、休閒和市井煙火的獨特生活方式。它承載著濃厚的人情味，是當地人生活中不可或缺的調劑品和社交場。

夜茶就是在晚上（通常是晚餐後到深夜甚至凌晨），人們去到茶樓、酒樓或專門的夜茶食肆，一邊喝茶，一邊享用各式點心、小菜、粥粉麵飯等美食的休閒活動。一般從晚上8點或8點半左右開始供應，一直持續到深夜12點、1點，甚至凌晨2、3點（尤其在週末或假日）。是典型的「夜生活」和「宵夜」文化的一部分。
夜茶可以看作是早茶（飲早茶）在時間上的延伸與演變。早茶更偏向早餐和上午的社交，而夜茶則屬於宵夜和夜間消遣的範疇，氛圍更放鬆、時間更晚、選擇可能更偏向「下酒菜」或更飽腹的食物。

食物種類豐富多樣：
傳統點心： 蝦餃、燒賣、叉燒包、流沙包、鳳爪、豬肋排、糯米雞、腸粉等（與早茶點心高度重合，但供應時間晚）。
粥粉麵飯： 及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、各種炒飯、炒麵、湯麵、雲吞麵等，提供更飽腹的選擇。
燒臘滷味： 燒鵝、叉燒、燒肉、滷水拼盤（鵝掌翼、豆腐、蛋等）。
甜點： 紅豆泥、綠豆泥、芝麻糊、杏仁茶、蛋撻、椰汁糕等。
時令特色： 不同季節可能會有特定食材推出的菜色。

點餐方式：
傳統推車： 在一些老式茶樓，阿姨會推著裝有蒸點、煎炸點心的車子穿梭於餐桌之間，顧客可以直接挑選，「即點即取」。
點心紙/菜單： 更常見的是給顧客一張點心紙（或二維碼點單），在上面勾選想吃的點心和小菜，交給服務生下單。小炒類通常需要看菜單或口頭點。
即叫即蒸/即炒： 很多食物，尤其是小炒和部分點心，是下單後才製作的，保證新鮮熱辣。


元朗
元朗（英語：Yuen Long），根據《新安縣志》或其他古地圖最先是寫作圓蓢，然後變成元塱，再變成今日的寫法。「圓」是完整、豐滿的意思，「塱」則是開朗的土地或是高起之江岸。元朗是指給左起凹頭的蠔殼山，右至屯門的大頭山的一連串山丘，像一個圓圈地圍繞着的平地，從字面上推測，古時元朗是一塊水源充足的沼澤低地。
現時元朗的區域中心位於青山公路－元朗段（慣稱「元朗大馬路」）兩側的已發展區，通稱元朗市中心或元朗市。該處是元朗最繁盛的地方，商業活動頻繁，是元朗新市鎮的核心部分，亦是區內的交通樞紐。著名街道有安寧路、教育路和又新街（又稱元朗食街）。恆香老婆餅是知名的地道食品。
隨着元朗南的發展，元朗的範圍還在擴展中。不過約定俗成的「元朗市中心」，仍是指元朗大馬路、教育路、大棠路、谷亭街和安寧路沿線，有時加上朗屏邨及西鐵綫元朗站一帶。而元朗工業邨、元朗東雞地、元朗西元朗公園一帶，以及元朗南的新發展區，雖然算是「元朗新市鎮」的構成部份，但一般不會視為「市中心」。
除了元朗市中心外，另外也有一些次區域中心，例如天水圍新市鎮、洪水橋、屏山、流浮山、廈村、大棠、元朗工業邨和錦田市等。
早於1970年代，香港政府把元朗一些地方發展為新市鎮。按照官方的劃分方式，元朗新市鎮的範圍大致被東面和南面的元朗公路、西面的朗天路、西北面媽橫路及北面的元朗安樂路包圍，即西至元朗公園及水邊圍邨，北達朗屏站一帶，東臨雞地及元朗站一帶，南抵十八鄉馬田村及大旗嶺附近數個低密度私人屋苑，現時人口超過20萬。


Night tea culture:
Night tea culture is a unique dietary social custom prevalent in Cantonese-speaking regions such as Guangdong, Hong Kong, and Macau in China.

Night tea is a leisure activity in which people go to teahouses, restaurants, or special night tea restaurants at night (usually after dinner until late at night or even in the early morning) to drink tea while enjoying a variety of snacks, side dishes, porridge, noodles, rice, and other delicacies. It is usually served from around 8 or 8:30 in the evening and lasts until 12 or 1 a.m., or even 2 or 3 a.m. (especially on weekends or holidays). It is part of the typical "nightlife" and "midnight snack" culture.
Night tea can be seen as an extension and evolution of morning tea (drinking morning tea) in time. Morning tea is more inclined to breakfast and morning socializing, while night tea belongs to the category of late night snacks and night entertainment, with a more relaxed atmosphere, later time, and choices that may be more inclined to "appetizers" or more filling food.

The food is rich and varied:
Traditional dim sum: shrimp dumplings, siu mai, barbecued pork buns, lava buns, chicken feet, pork ribs, glutinous rice chicken, rice rolls, etc. (highly overlapped with morning tea dim sum, but served later).
Porridge, noodles and rice: Jidi porridge, boat porridge, preserved egg and lean meat porridge, various fried rice, fried noodles, soup noodles, wonton noodles, etc., providing more filling options.
Roasted meat and stewed food: roast goose, barbecued pork, roasted pork, stewed platter (goose wings, tofu, eggs, etc.).
Desserts: red bean paste, mung bean paste, sesame paste, almond tea, egg tarts, coconut milk cake, etc.
Seasonal features: Dishes with specific ingredients may be introduced in different seasons.

Ordering method:
Traditional cart: In some old-fashioned teahouses, aunties will push carts with steamed and fried dim sum between tables, and customers can directly choose, "take it as you order".
Dim sum paper/menu: It is more common to give customers a dim sum paper (or QR code ordering), tick the dim sum and side dishes they want on it, and give it to the waiter to place the order. Stir-fried dishes usually need to be read on the menu or ordered verbally.
Steamed/fried on order: Many foods, especially stir-fried dishes and some dim sum, are made after the order is placed, ensuring they are fresh and hot.
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Chapters:
00:00 預告
00:36 路綫/郎屏站/大明渠
03:50 東方勝記飯店/東方飯店/東方點心
04:05 菜單
05:32 蝦餃
07:57 滑雞扎
10:54 香芋鴨脚扎
12:55 炸物/炸雲吞/芋角/炸春卷
16:55 五香燜牛肚
19:17 南乳燜豬手
20:29 結賬/總結
21:50 Ending

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