엔다이브 요리 최강자
Автор: 더 프로키친 낭만요리
Загружено: 2024-01-12
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엔다이브는 생소할 수 있는 식재료지만 샐러드에도 따듯한 요리에도 잘 어울리는 너무 맛있는 채소입니다. 프랑스 가정요리 엔다이브 잠봉은 만들기 간단하면서도 그라탕같이 너무 무겁지 않은 여심저격용 메뉴로 손색이 없구요, 손님 접대에도 너무 딱이라 요정재형님이 배우 신민아님께 대접해드린 바로 그 메뉴입니다. 요리사의 자존심을 걸고 제 스타일대로 업그레이드 해서 갖고 왔습니다. 레시피 대로 요리 해보시고 다들 맛있는 식사 하세요.
재료
엔다이브 4 ea
버터 3 Tbsp
꿀 2 Tbsp
치킨스탁 1/4 cup
레몬 제스트 1 Tbsp
레몬 쥬스 1 ea
햄 250g
베샤멜(모네이)소스
버터 4 Tbsp
밀가루 3 Tbsp
우유 750 ml
양파 1/2 ea
월계수잎 2 ea
넛멕 꼬집
모짜렐라 1 cup
그라나파다노 1/2 cup
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