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农村美女自学甜品在福建摆摊，每天只做20个，食客专程开车来吃
Автор: 乾动力美食
Загружено: 13 мар. 2022 г.
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Описание:
在福建厦门有一位励志的妈妈，为了能多陪伴孩子，在农村自学做甜品小吃摆摊创业，小吃摊只卖3种甜点，创意的黑米蛋糕是老板娘自己上网学习来的，每天只做20个，征服了不少熊孩子，有些食客经常专程开车找来吃。
这黑米蛋糕不同于西式的烘焙做法，是老板娘用家里一个30多年的土灶蒸熟的，把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋黄加牛奶、糯米粉、黑米粉等先搅拌均匀，蛋清加白糖打发成白色绵密的奶油，最后倒入黑米糊中继续搅拌至均匀，分别倒入锡纸杯中，上锅蒸熟即可，和市面上早餐车的黑米糕不同，刚出炉的黑米糕带着黑米的清香和蛋香味，质地更细腻紧实，入口清甜，非常适合当早餐吃，老板娘贴心地准备了真空包装，隔天再蒸热或微波炉烘烤一下，味道不会有太大差别，一样香甜好吃，不过想吃要踩点来，老板娘每天只在下午3点半左右出摊，卖完就收摊回家带娃了。
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