PAN DI SPAGNA AL CACAO di Iginio Massari

Il pan di Spagna al cacao è una preparazione di base della pasticcerie e il Maestro Iginio Massari ci svela i suoi segreti per ottenere un pan di Spagna al cacao alto, soffice e profumato, pronto per essere farcito e decorato. Il Maestro Massari ci mostra anche come preparare il pan di Spagna già in dischi, adatti alla preparazione di torte a strati farcite, evitando quindi il delicato passaggio del taglio del pan di Spagna.

★ 00:19 - INGREDIENTI e PREPARAZIONE
★ 02:21 - COTTURA
★ 02:38 - DECORAZIONE

★ ENGLISH VERSION:    • How to make a perfect COCOA SPONGE CAKE - ...  

★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub

CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!


★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pa...

★ INGREDIENTI (Dosi per 6 dischi di pan di Spagna – 18 cm di diametro e 8 mm di spessore)

Albumi (circa 4) 135 g
Tuorli (circa 6) 120 g
Zucchero 155 g
Burro 30 g
Cacao amaro in polvere 30 g
Farina 00 22 g
Fecola di patate 22 g



Il Maestro Iginio Massari torna a GialloZafferano per svelarci i segreti dei dolci più famosi e amati: delle vere e proprie lezioni di pasticceria da vedere e rivedere, alla scoperta dei trucchi e dei segreti di uno dei pasticceri italiani più apprezzati del mondo. Scopri tutte le ricette del Maestro Massari e cucinale con noi!

► LE RICETTE DI IGINIO MASSARI
http://bit.ly/RICETTE-MASSARI-GZ

► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
http://bit.ly/RICETTE-GZ

►DOLCI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE
http://bit.ly/DOLCI-GZ


_______________________________________


GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
https://www.giallozafferano.it/


_______________________________________



★ SEGUICI SUI SOCIAL!

► Facebook:   / giallozafferanolive  
► Instagram:   / giallozafferano  
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter:   / giallozafferano  

#giallozafferano #iginiomassari #pandispagna