Pavê de Sonho de Valsa | Cook'n Enjoy

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1ª e 2ª Camada
Leite condensado 1 lata (390g)
Leite 1 xícara e ½ (360 mL)
Gemas 3 unidades
Amido de milho 1 colher e 1/2 de sopa (30g)
Essência de baunilha 1 colher de chá (5 mL)
Bombom Sonho de Valsa 10 unidades

Com o fogo desligado coloque na panela o amido de milho e um pouco de leite
Misture bem até que todo amido dissolva
Acrescente o restante do leite e o leite condensado e mexa bem
Peneire as gemas e misture novamente
Acenda o fogo e deixe cozinhando em fogo médio sempre mexendo
Quando engrossar desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha
Mexa por uns 5 minutos o creme depois de desligar o fogo para esfriar e não formar aquela película

3ª camada
Leite 1 xícara (240 mL)
Manteiga 1 colher de sopa (20g)
Amido de milho 1 colher de sopa (20g)
Chocolate em pó 1 xícara (90g)
Açúcar ½ xícara (90g)

Coloque o amido e um pouco do leite e misture
Quando estiver dissolvido acrescente o restante do leite e os demais ingredientes
Leve ao fogo médio sempre misturando

4ª camada
Claras 3 unidades
Açúcar ½ xícara (90g)
Creme de leite 1 caixinha (200g)

Leve as claras com o açúcar em uma panela em fogo bem baixo
Mexendo sem parar vá verificando com a ponto dos dedos sem os grânulos de açúcar dissolveram
Retire do fogo e despeje a mistura em uma batedeira e bata por 10 minutos na velocidade alta
Misture com o creme de leite

Rendimento 15 porções de 319 Kcal


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