早午餐料理🌿台灣味菇菇堡(全素)｜觀音山蔬食館｜龍德上師

刈包為臺灣特色小吃，是在蒸熟的半圓形麵皮中夾入餡料，觀音山主廚將這道傳統美食改良、創新，內餡使用香氣十足的素三杯G料理，產生一道台灣味十足的菇菇堡料理。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🥣食材及佐料〔Ingredients〕：(3人份)
▪猴頭菇 120克
▪杏鮑菇頭 120克
▪素羊肉 60克
▪薑 20克
▪九層塔 50克
▪刈包 3個
▪麻油 適量

🥣烹飪步驟：
1.猴頭菇切滾刀塊，過油。
2.素羊肉退冰，剝成絲狀。
3.杏鮑菇頭切滾刀，過油。
4.刈包先蒸熟。
5.將油加熱約180度後，放入猴頭菇與杏鮑菇頭炸至金黃色。
6.麻油小火煸薑，依序加入素羊肉、杏鮑菇頭、猴頭菇炒香。
7.加入醬油、蠔油、糖、白胡椒粉略炒，再加入適量水煮入味。
8.加入九層塔迅速翻炒，最後淋上麻油，即可起鍋。
9.取適量炒好的菇，夾入刈包中，完成！

👩本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淨雅

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
────────────────
🌱觀音山 素食料理簡單做 Follow us🌱
Facebook ｜好文按讚
  / gysvegan  
Instagram ｜料理追蹤
  / gysvegan  
Youtube ｜加入訂閱
https://reurl.cc/q8VEqy
Telegram ｜頻道推薦
https://t.me/GYSVegan

👑 歡迎轉載，請註明出處： 觀音山 素食料理簡單做GYSVegan按讚、留言設定搶先看! 素食環保愛地球，健康營養無負擔，慈悲護生一起來~🥰